Ekspresowe Ciasto Truskawkowe – Rozpływa się w Ustach!

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i oprósz mąką formę do babki lub tortownicę.
2. W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Dodaj olej, jogurt i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia składników.
4. Stopniowo wsypuj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mieszaj delikatnie do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Wlej ciasto do formy i piecz 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.

2. Przygotowanie polewy truskawkowej

1. W rondelku podgrzej truskawki z cukrem i sokiem z cytryny.
2. Gdy owoce zaczną się rozpadać, dodaj skrobię rozpuszczoną w łyżce wody i mieszaj, aż polewa zgęstnieje.
3. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.

3. Dekoracja i podanie

1. Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia.
2. Polej je ciepłą polewą truskawkową i udekoruj całymi truskawkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepsze na ciepło lub po schłodzeniu w lodówce – smakuje jak lekki sernik!
• Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
• Możesz zamrozić samo ciasto bez polewy i odmrażać w temperaturze pokojowej.

Warianty:

• Cytrynowe ciasto – dodaj skórkę i sok z jednej cytryny.
• Czekoladowe – wmieszaj do ciasta 2 łyżki kakao i kilka kawałków czekolady.
• Bezglutenowe – użyj mieszanki mąk bezglutenowych.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę zrobić to ciasto bez jajek?

Tak! Możesz zastąpić jajka puree z banana lub 3 łyżkami musu jabłkowego.

2. Jak uniknąć zakalca?

Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki – wystarczy wymieszać do połączenia składników.

3. Czy mogę użyć innych owoców?

Tak! Świetnie sprawdzą się maliny, jagody lub brzoskwinie.