Ekspresowy chlebek czosnkowy z płynnego ciasta – gotowy bez wyrabiania w 3 minuty!

• 1 jajko

• 100 ml mleka (może być roślinne)

• 100 g jogurtu naturalnego lub kefiru

• 120 g mąki (pszennej, orkiszowej lub pół na pół z pełnoziarnistą)

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 łyżeczka czosnku granulowanego (lub 1 ząbek świeżego, przeciśniętego)

• 1 łyżeczka suszonych ziół (np. oregano, bazylia, rozmaryn)

• 2 łyżki startego sera (opcjonalnie, np. parmezan, mozzarella)

• Masło czosnkowe lub oliwa do posmarowania

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce połącz jajko, mleko i jogurt – wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, czosnek, zioła i ewentualnie ser – całość dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

3. Przelej masę do małej foremki (np. silikonowej lub ceramicznej) natłuszczonej lub wyłożonej papierem.

4. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 200°C przez 15–20 minut, aż wierzch się lekko zarumieni.

5. Od razu po wyjęciu posmaruj wierzch masłem czosnkowym lub oliwą z czosnkiem i natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawaj jeszcze ciepły – świetnie pasuje do zup, sałatek lub jako przystawka.

• Chlebek możesz przechowywać do 2 dni, owinięty w ściereczkę.

• Można go też podgrzać w piekarniku lub na suchej patelni – odzyska chrupkość.

Warianty (czyli jak urozmaicić przepis):

• Z serem w środku: do ciasta dodaj pokrojone w kostkę kawałki mozzarelli.

• Na ostro: dodaj do ciasta szczyptę chili lub ostrą paprykę.

• Z oliwkami: wrzuć do masy kilka posiekanych czarnych oliwek dla śródziemnomorskiego akcentu.

• W wersji słodkiej: pomiń czosnek i zioła, dodaj łyżeczkę miodu oraz cynamon – otrzymasz szybki placek śniadaniowy!

FAQ:

Pytanie: Czy mogę użyć tylko wody zamiast mleka i jogurtu?
Odpowiedź: Można użyć samej wody, ale chlebek będzie mniej puszysty – jogurt i mleko nadają mu miękkości.

Pytanie: Czy da się to zrobić na patelni?
Odpowiedź: Tak! Wlej ciasto na rozgrzaną, przykrytą patelnię i smaż na małym ogniu ok. 8 minut z jednej strony i 5 minut z drugiej.

Pytanie: Czy mogę przygotować wersję bezglutenową?
Odpowiedź: Tak – użyj mieszanki mąk bezglutenowych z dodatkiem proszku do pieczenia i łyżeczki babki płesznik dla lepszej struktury.