Ekspresowy Sernik Ananasowo-Kokosowy – Bez Pieczenia

1️⃣ Pokrusz herbatniki na drobny piasek i wymieszaj z roztopionym masłem.
2️⃣ Wylep dno tortownicy i dociśnij.
3️⃣ Wstaw do lodówki na 15 minut.

2. Masa serowa

4️⃣ W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem na puszystą masę.
5️⃣ Dodaj ser, mleko kokosowe, wiórki kokosowe i wanilię – delikatnie wymieszaj.
6️⃣ Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, ostudź i dodaj do masy, szybko mieszając.
7️⃣ Wmieszaj drobno pokrojone kawałki ananasa.

📌 Wersja bez żelatyny: Możesz użyć mascarpone zamiast części serka i schłodzić ciasto przez noc w lodówce, aby dobrze stężało.

3. Składanie ciasta

8️⃣ Wylej masę serową na schłodzony spód i wygładź wierzch.
9️⃣ Ułóż plasterki ananasa na wierzchu, posyp prażonymi wiórkami kokosowymi i orzechami.

⏳ Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).

4. Dekoracja i podanie

🍯 Polej białą czekoladą dla ekstra kremowej konsystencji.
🍦 Podawaj z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi!

Warianty i modyfikacje

💡 Z mango lub marakują – zamień ananasa na inne egzotyczne owoce.
💡 Z rumem – dodaj łyżkę rumu do masy serowej dla bardziej intensywnego smaku.
💡 Bezglutenowa wersja – użyj ciastek bezglutenowych na spód.
💡 Dodatkowa chrupkość – do masy serowej dodaj pokruszone orzechy.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

❓ Czy mogę użyć świeżego ananasa?
➡ Tak! Ale warto go podsmażyć chwilę na patelni, aby nie był zbyt wodnisty.

❓ Czy mogę zrobić to ciasto dzień wcześniej?
➡ Tak! Sernik najlepiej smakuje po nocnym chłodzeniu w lodówce.

❓ Jak długo mogę przechowywać ten deser?
➡ Do 3 dni w lodówce, najlepiej pod przykryciem.

❓ Czy można zamrozić?
➡ Tak! Możesz zamrozić bez dekoracji, a potem rozmrozić w lodówce.

Podsumowanie

Ten sernik ananasowo-kokosowy to ekspresowy, prosty i tropikalnie pyszny deser, który zachwyci każdego, kto kocha lekkie i kremowe ciasta.