Fantastyczne Kruszonkowe Muffinki z Twarogiem – Przepis na Idealny Deser

W misce wymieszaj mąkę i cukier.
Dodaj zimne masło i rozcieraj składniki palcami, aż powstaną grudki przypominające kruszonkę. Wstaw do lodówki na czas przygotowania ciasta.
2. Przygotowanie nadzienia twarogowego:
W misce utrzyj twaróg z cukrem pudrem, żółtkiem i sokiem z cytryny, aż masa stanie się gładka i kremowa. Odstaw na bok.
3. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce połącz mokre składniki: mleko, olej i jajka.
Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto było puszyste.
4. Składanie muffinek:
Nagrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę na muffinki papilotkami.
Nałóż do każdej foremki łyżkę ciasta, następnie dodaj łyżeczkę masy twarogowej, a na wierzch ponownie łyżkę ciasta, aby przykryć nadzienie.
Posyp każdą muffinkę przygotowaną kruszonką.
5. Pieczenie:
Piecz muffinki przez 20–25 minut, aż będą lekko złote, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw muffinki do wystygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Muffinki najlepiej smakują lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem.
Przechowywanie: Przechowuj muffinki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem możesz je delikatnie podgrzać w piekarniku.
Warianty: