Filet z Ryby w Sosie Cytrynowym – Lekki i Aromatyczny Przepis!

🐟 Osusz filety papierowym ręcznikiem i przypraw solą, pieprzem oraz papryką.
🔥 Na patelni rozgrzej oliwę i masło, a następnie smaż rybę na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocista i miękka.
📌 Po usmażeniu odłóż rybę na talerz i przykryj folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.

2. Przygotowanie sosu cytrynowego

🧄 Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund.
🍋 Wlej bulion i sok z cytryny, dodaj skórkę cytrynową i gotuj 2 minuty.
🥄 Jeśli chcesz gęstszy sos, rozpuść mąkę w 2 łyżkach wody i wlej do sosu, gotując jeszcze 1 minutę.
🍯 Dodaj miód lub syrop klonowy, aby złagodzić kwaskowatość.

3. Podanie

🍽 Połóż filety na talerzu i polej ciepłym sosem cytrynowym.
🌿 Posyp natką pietruszki i podawaj z ryżem, ziemniakami lub warzywami na parze.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

🥗 Świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli i pomidorów koktajlowych.
🍷 Do tego dania pasuje białe wino – np. Sauvignon Blanc lub Chardonnay.
📦 Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni – najlepiej podgrzewać na małym ogniu lub w kąpieli wodnej.

Warianty i modyfikacje

💡 Z masłem czosnkowym – dodaj więcej czosnku i masła dla bogatszego smaku.
💡 Pikantna wersja – dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub płatków chili.
💡 Z krewetkami – dodaj krewetki do sosu na ostatnie 2 minuty gotowania.
💡 Z warzywami – do sosu można dodać cukinię, szpinak lub paprykę.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

❓ Jaką rybę najlepiej użyć?
➡ Najlepiej sprawdzą się dorsz, mintaj, morszczuk, halibut lub sandacz – są delikatne i świetnie komponują się z cytryną.

❓ Czy mogę przygotować sos wcześniej?
➡ Tak! Sos można zrobić wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni.

❓ Czy mogę upiec rybę zamiast smażyć?
➡ Tak! Piecz w 180°C przez 12-15 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo się rozdzielała widelcem.

❓ Jak zrobić ten przepis w wersji FIT?
➡ Użyj mniejszej ilości masła, smaż na minimalnej ilości oliwy i podaj z warzywami zamiast ziemniaków.

Podsumowanie

Ten filet z ryby w sosie cytrynowym to lekki, zdrowy i aromatyczny posiłek, który rozpływa się w ustach. Dzięki delikatnej rybie, maślanemu sosowi i świeżości cytryny to danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i elegancką kolację.