„Grillowany placek z ciecierzycy z glazurą paprykową: roślinny przysmak rozgrzewający”

Blendowanie składników:
W blenderze lub malakserze zmiksuj ciecierzycę, płatki owsiane, cebulę, czosnek, przyprawy, oliwę i flax egg. Stopniowo dodawaj wodę, aż masa stanie się gładka i łatwa do formowania. Nie blenduj całkowicie, aby zachować delikatną teksturę.

Formowanie placka:
Przełóż masę do miski i uformuj z niej gruby placek o średnicy około 20 cm. Możesz również podzielić masę na mniejsze porcje, tworząc kilka mniejszych placków.

Pieczenie lub grillowanie:

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz placek na papierze do pieczenia przez 20 minut. Następnie obróć go na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut.
Grillowanie: Posmaruj placek oliwą i grilluj na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty.
Przygotowanie glazury:
Mieszanie składników:
W małej miseczce wymieszaj pastę pomidorową, syrop klonowy, wędzoną paprykę, ocet jabłkowy, oliwę i ostrą paprykę (jeśli używasz).

Nakładanie glazury:
Posmaruj placek przygotowaną glazurą na ostatnie 5 minut pieczenia lub grillowania, aby uzyskać błyszczący, karmelizowany efekt.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: