Gulasz z Brukselki z Klopsikami – Wyjątkowe i Rozgrzewające Danie

W misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, czosnkiem, solą, pieprzem i papryką słodką.
Formuj małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony (nie muszą być całkowicie usmażone – dogotują się w gulaszu). Odłóż na bok.
2. Przygotowanie gulaszu:
W tym samym garnku (lub głębokiej patelni), na którym smażyłeś klopsiki, podsmaż cebulę, marchewkę i paprykę na oliwie lub maśle, aż zmiękną.
Dodaj czosnek i smaż przez minutę, mieszając, aby się nie przypalił.
Dodaj brukselkę i smaż jeszcze 2–3 minuty, aby lekko się zrumieniła.
Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy, tymianek i paprykę wędzoną. Dopraw solą i pieprzem.
3. Gotowanie:
Doprowadź gulasz do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Dodaj podsmażone klopsiki do garnka i gotuj kolejne 10 minut, aż klopsiki będą w pełni ugotowane, a brukselka miękka, ale nie rozgotowana.
Podanie: