Hawajskie Ciasto Marchewkowo-Ananasowe – Tropikalna Rozkosz

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką tortownicę lub formę (22–24 cm).
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
3. W drugiej misce ubij jajka z cukrem, następnie dodaj olej, ananasa z sokiem i marchewkę. Wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając szpatułką.
5. Na koniec wsyp wiórki kokosowe i orzechy, delikatnie mieszając.
6. Wlej masę do formy i piecz przez 35–40 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.

2. Przygotowanie lukru:

7. W misce ubij serek śmietankowy z masłem, aż masa stanie się puszysta.
8. Stopniowo dodawaj cukier puder i wanilię, miksując do uzyskania kremowej konsystencji.

3. Składanie ciasta:

9. Po wystudzeniu posmaruj ciasto grubą warstwą lukru serowego.
10. Opcjonalnie posyp wierzch orzechami, wiórkami kokosowymi lub kawałkami ananasa.

Wskazówki i warianty:

✅ Lżejsza wersja? Zamiast lukru serowego użyj polewy z jogurtu greckiego i miodu.
✅ Więcej tropikalnych smaków? Dodaj startą skórkę z pomarańczy do ciasta.
✅ Jeśli chcesz zrobić muffinki, piecz je przez 20–25 minut w 175°C.
✅ Ciasto świetnie smakuje po nocy w lodówce!