Hit na każdą porę dnia! Ekspresowe danie, które uzależnia smakiem

• 2 jajka

• 1/2 szklanki mleka

• 3/4 szklanki mąki pszennej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1/2 łyżeczki soli

• 1/4 łyżeczki pieprzu

• 1/2 szklanki startego sera (np. cheddar, gouda)

• 1/2 szklanki drobno posiekanych warzyw (np. papryka, cebula, szczypiorek, kukurydza)

• Olej do smażenia lub masło klarowane

Sposób przygotowania:

1. W misce roztrzep jajka z mlekiem.

2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz – wymieszaj na gładką masę (bez grudek).

3. Dodaj starty ser i warzywa – wymieszaj.

4. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju.

5. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując niewielkie placuszki.

6. Smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

7. Podawaj na ciepło z ulubionym sosem lub jogurtem naturalnym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu – jeszcze chrupiące.

• Możesz je odgrzać na suchej patelni – odzyskają teksturę.

• Przechowuj w lodówce do 2 dni, w szczelnym pojemniku.

• Świetnie sprawdzają się również jako przekąska na zimno do lunchboxa.

Warianty (czyli jak zmieniać ten przepis w zależności od nastroju):

• Na słodko: pomiń ser i warzywa, dodaj 1 łyżkę cukru i ulubione owoce (np. jabłko, borówki).

• Z mięsem: dodaj do masy pokrojoną w kostkę szynkę lub kurczaka.

• Bezglutenowa wersja: użyj mąki ryżowej lub kukurydzianej.

• Wegańska wersja: zamiast jajek – 2 łyżki siemienia lnianego + 6 łyżek wody, mleko roślinne, ser wegański.

FAQ:

Pytanie: Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Odpowiedź: Tak, możesz je przechowywać w lodówce przez kilka godzin – wymieszaj przed smażeniem.

Pytanie: Czy mogę upiec zamiast smażyć?
Odpowiedź: Tak – nakładaj porcje na blaszkę i piecz w 190°C przez 15–18 minut, aż się zarumienią.

Pytanie: Jakie sosy najlepiej pasują?
Odpowiedź: Świetnie komponują się z jogurtem z czosnkiem, sosem czosnkowym, tzatziki, ketchupem, a nawet guacamole.