Homar z Masłem Czosnkowym i Przegrzebkami – Luksus na Talerzu!

🦞 Rozetnij ogony homara wzdłuż grzbietu i delikatnie wyciągnij mięso, pozostawiając je w skorupie.
🔥 W rondelku roztop masło, dodaj czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz – podgrzewaj przez 1-2 minuty, aby uwolnić aromaty.
🍽 Posmaruj homara przygotowanym masłem czosnkowym i piecz w 200°C przez 12-15 minut, aż mięso stanie się białe i soczyste.

2. Przygotowanie przegrzebków

🍳 Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu.
🥩 Osusz przegrzebki ręcznikiem papierowym, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
🔥 Smaż po 1,5-2 minuty z każdej strony, aż będą miały złotą, karmelizowaną powierzchnię.
🍋 Skrop sokiem z cytryny i odstaw.

3. Serwowanie

🍽 Połóż homara i przegrzebki na talerzu, polej resztą masła czosnkowego i posyp natką pietruszki.
🥖 Podawaj z chrupiącą bagietką i lekką sałatką z rukoli.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

📦 Najlepiej jeść od razu po przygotowaniu!
❄ Homara i przegrzebki można przechowywać w lodówce do 1 dnia, ale najlepiej smakują świeże.
🔥 Podgrzewaj delikatnie na patelni z masłem, aby nie wysuszyć mięsa.

Warianty i modyfikacje

💡 Z serem parmezanowym – posyp homara parmezanem przed pieczeniem.
💡 Pikantna wersja – dodaj szczyptę chili lub płatków papryczki cayenne do masła czosnkowego.
💡 Z winem – dodaj łyżkę białego wina do masła czosnkowego dla głębszego smaku.
💡 Z makaronem – podaj homara i przegrzebki na łóżku z makaronu w sosie maślanym.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

❓ Czy mogę użyć mrożonych homarów?
➡ Tak! Ważne, aby rozmrozić je powoli w lodówce przez noc przed pieczeniem.

❓ Czy można zrobić to danie na grillu?
➡ Tak! Homara i przegrzebki można grillować przez ok. 5 minut, regularnie smarując masłem czosnkowym.

❓ Czy mogę użyć innych owoców morza?
➡ Oczywiście! Możesz dodać krewetki, małże lub ośmiornicę, aby stworzyć prawdziwe święto smaków morskich!

Podsumowanie

To danie to połączenie prostoty i luksusu na talerzu. Soczysty homar, aromatyczne masło czosnkowe i perfekcyjnie usmażone przegrzebki tworzą wyjątkową kompozycję smakową, która sprawdzi się na każdą wyjątkową okazję.