Jabłkowe Muffiny z Twarogiem: Puszyste i Rozpływające Się w Ustach

Jabłka obierz i pokrój w drobną kostkę. Możesz je lekko skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Przygotowanie masy twarogowej:

W misce wymieszaj twaróg z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i żółtkiem. Masa powinna być gładka i kremowa.
Przygotowanie ciasta muffinkowego:

W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W drugiej misce połącz mokre składniki: mleko, olej i jajka, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia. Na koniec dodaj pokrojone jabłka.
Łączenie warstw:

Przygotuj formę na muffiny, wyłóż ją papilotkami.
Do każdej papilotki nałóż łyżkę ciasta, następnie łyżeczkę masy twarogowej i przykryj kolejną warstwą ciasta.
Pieczenie: