1️⃣ Natłuść kokilki masłem, aby jajka się nie przykleiły.
2️⃣ Wlej po 2 łyżki śmietanki do każdej kokilki.
2. Przygotowanie boczku:
1️⃣ Na patelni podsmaż boczek na średnim ogniu, aż stanie się złocisty i chrupiący.
2️⃣ Odsącz na papierowym ręczniku i podziel na kokilki.
3. Dodanie sera i jajek:
1️⃣ Nałóż kawałki sera Reblochon na boczek.
2️⃣ Wbij po jednym jajku do każdej kokilki, uważając, by żółtko pozostało całe.
3️⃣ Dopraw solą i pieprzem według uznania.
4. Pieczenie:
1️⃣ Wstaw kokilki do naczynia żaroodpornego i zalej je wrzącą wodą do połowy wysokości foremek (kąpiel wodna).
2️⃣ Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12–15 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
Podanie:
🌿 Posyp gotowe jajka świeżym tymiankiem lub szczypiorkiem.
🥖 Podawaj z chrupiącą bagietką lub grzankami do maczania w kremowym sosie.
Warianty przepisu:
✔ Z innym serem – Jeśli nie masz Reblochon, możesz użyć Camemberta, Brie lub Gruyère.
✔ Wersja wegetariańska – Zamiast boczku dodaj pieczarki lub szpinak.
✔ Pikantna wersja – Dopraw odrobiną chili lub papryki wędzonej dla dodatkowego smaku.
Podsumowanie
Jajka w kokilkach z serem Reblochon i boczkiem to prosty, ale niezwykle wykwintny sposób na śniadanie lub brunch. Kremowa konsystencja, aromatyczny ser i chrupiący boczek tworzą idealną harmonię smaków. Spróbuj tego przepisu i poczuj francuski komfort na talerzu! 🇫🇷✨
