Jak długo gotować jajka na twardo (ponieważ czas ma ogromne znaczenie)

Wyjmij je wcześniej z lodówki, by miały temperaturę pokojową — dzięki temu nie popękają w trakcie gotowania.

2️⃣ Zagotuj wodę

Do garnka wlej tyle wody, by całkowicie przykryła jajka. Zagotuj wodę.

3️⃣ Włóż jajka

Ostrożnie zanurz jajka w gotującej się wodzie (np. za pomocą łyżki).

4️⃣ Gotuj

Od momentu ponownego zagotowania wody ustaw minutnik na:

• 9 min (małe jajka)

• 10 min (średnie jajka)

• 11 min (duże jajka)

5️⃣ Schłodzenie

Po ugotowaniu od razu przełóż jajka do miski z lodowatą wodą na 5–10 minut. Zatrzyma to proces gotowania i ułatwi obieranie.

Dodatkowe wskazówki

✅ Świeżość jajek — starsze jajka łatwiej się obierają niż bardzo świeże.
✅ Nie gotuj za długo — już po kilku minutach nadmiernego gotowania żółtko stanie się suche, a białko gumowate.
✅ Lodowata kąpiel — to kluczowy etap, nie pomijaj go!

Podsumowanie

Idealne jajko na twardo to kwestia precyzji — a precyzja zaczyna się od czasu. Nie gotuj “na oko” — wystarczy minutnik i sprawdzony schemat:

• Małe jajko: 9 min

• Średnie jajko: 10 min

• Duże jajko: 11 min

I nie zapomnij o kąpieli w zimnej wodzie. Dzięki temu Twoje jajka będą zawsze idealne — bez gumowatego białka i bez szarego żółtka.