Jak Kiełkować Fasolę Mung w Domu?

1️⃣ Opłucz fasolę mung pod bieżącą wodą.
2️⃣ Przełóż do słoika lub miski i zalej czystą, letnią wodą (ok. 3 razy więcej wody niż fasoli).
3️⃣ Zostaw na 8-12 godzin (najlepiej na noc) – fasola spęcznieje i wchłonie wodę.

📌 Sekret: Jeśli masz czas, zmień wodę w połowie namaczania – przyspieszy to proces kiełkowania!

👉 Krok 2: Odcedzanie i Przechowywanie w Słoiku
1️⃣ Rano odlej wodę i przepłucz fasolę czystą wodą.
2️⃣ Włóż fasolę z powrotem do słoika i przykryj gazą lub sitkiem, mocując gumką recepturką.
3️⃣ Odstaw słoik w ciemne miejsce (np. do szafki lub przykryj ręcznikiem).
4️⃣ Przechyl słoik pod kątem 45°, aby nadmiar wody odpływał – zapobiega to pleśnieniu.

📌 Dlaczego ciemne miejsce? Kiełki rosną grubsze i bardziej chrupiące bez dostępu do światła!

👉 Krok 3: Płukanie Kiełków
1️⃣ Przez kolejne 2-4 dni, płucz fasolę 2 razy dziennie (rano i wieczorem).
2️⃣ Po każdym płukaniu dobrze odcedź wodę i ponownie odstaw kiełki w ciemne miejsce.

📌 Sekret: Jeśli chcesz uzyskać bardzo długie kiełki, kiełkuj fasolę przez 4-5 dni!

👉 Krok 4: Gotowe Kiełki!
1️⃣ Po 2-4 dniach zobaczysz chrupiące, białe kiełki.
2️⃣ Możesz je od razu zjeść lub przechowywać w lodówce do 4-5 dni.
3️⃣ Przed jedzeniem przepłucz kiełki w zimnej wodzie.

💡 Chcesz kiełki jeszcze bardziej chrupiące? Po wyrośnięciu włóż je na kilka godzin do lodówki, zanim je zjesz!

3. Jak Wykorzystać Kiełki Fasoli Mung? 🍽️

✔ Do sałatek i wrapów – dodają chrupkości i świeżości.
✔ Do dań azjatyckich – np. stir-fry, curry, pad thai.
✔ Do kanapek i burgerów – jako zdrowy dodatek.
✔ Do smoothie – dla większej dawki enzymów i witamin.
✔ Na surowo lub lekko podsmażone – świetne jako zdrowa przekąska!

📌 Wskazówka: Jeśli chcesz dodać kiełki do ciepłych potraw, wrzuć je na patelnię na 30 sekund, aby pozostały chrupiące!

4. Wskazówki i Błędy, Których Warto Unikać ❌

✔ Nie mocz fasoli dłużej niż 12 godzin – zacznie fermentować.