Reklama
Reklama
Reklama

Jak zrobić idealnie chrupiące frytki w domu?

  1. Obierz ziemniaki (lub zostaw skórkę dla bardziej rustykalnego efektu).
  2. Pokrój na równe słupki (ok. 1 cm grubości) – dzięki temu usmażą się równomiernie.
  3. Płucz frytki w zimnej wodzie przez 30 minut – to usunie nadmiar skrobi i sprawi, że będą bardziej chrupiące.
  4. Dokładnie osusz frytki ręcznikiem papierowym – wilgoć może sprawić, że będą się smażyć nierówno i nie będą chrupiące.

2. Metoda smażenia – Sekret podwójnego smażenia!

  1. Pierwsze smażenie – gotowanie w oleju

    • Rozgrzej olej do 150°C (średni ogień).
    • Wrzuć frytki partiami i smaż 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nie rumiane.
    • Wyjmij i odsącz na papierowym ręczniku.
    • Schłódź frytki przez 15 minut – ten krok zwiększy ich chrupkość.
  2. Drugie smażenie – chrupkość na maksa!

    • Podgrzej olej do 190°C (wysoki ogień).
    • Smaż frytki ponownie przez 3-4 minuty, aż będą złociste i super chrupiące.
    • Odsącz na papierowym ręczniku i posól od razu.

📌 Sekret: Podwójne smażenie pozwala usunąć wilgoć ze środka, dzięki czemu frytki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku!


3. Metoda pieczenia – Zdrowe i chrupiące frytki z piekarnika!

  1. Podgotuj frytki przez 5 minut w osolonej wodzie, a następnie dokładnie osusz.
  2. Wymieszaj frytki z 2 łyżkami oleju i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Piecz w 220°C (góra-dół) przez 30-35 minut, mieszając co 10 minut, aż będą złociste i chrupiące.

📌 Sekret: Gotowanie przed pieczeniem sprawia, że frytki są miękkie w środku, a pieczenie w wysokiej temperaturze zapewnia idealną chrupkość.


Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Chrupiące Chipsy z Ciecierzycy – Zdrowa Przekąska w Kilka Minut!

✔ 1 puszka ciecierzycy (lub 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy) 🌱✔ 1 łyżka oliwy z oliwek 🫒✔ ½ łyżeczki soli morskiej ...

„Kawałki wieprzowiny w sosie: Soczyste i aromatyczne danie”

Na wieprzowinę: 500 g łopatki wieprzowej, karkówki lub schabu, pokrojonej w kostkę 2 łyżki oleju roślinnego 1/2 łyżeczki soli 1/2 ...

Faworki – Tradycyjne, Chrupiące i Lekkie jak Chmurka

200 g mąki pszennej (typ 450) 4 żółtka 1 łyżka śmietany (18% lub gęstszej) 1 łyżka spirytusu, wódki lub octu ...

Łosoś w Maśle z Musztardą i Koperkiem – Przepis na Pyszny Obiad

Jeśli używasz filetów z łososia ze skórą, usuń ją lub pozostaw, w zależności od preferencji. Opłucz filety pod zimną wodą ...

Leave a Comment