Reklama
Reklama
Reklama

Jak zrobić pączki – klasyczny przepis na pyszne, puszyste pączki

Jak zrobić pączki – klasyczny przepis na pyszne, puszyste pączki
Wprowadzenie:
Pączki to klasyka w polskiej kuchni, szczególnie popularne podczas Tłustego Czwartku, ale również przez cały rok. Chrupiące z zewnątrz, miękkie i puszyste w środku, wypełnione pysznym nadzieniem – to idealny deser dla każdego. Przygotowanie domowych pączków może wydawać się trudne, ale z odpowiednim przepisem można uzyskać wspaniałe efekty!

Składniki:
Na ciasto:

500 g mąki pszennej (typ 450)
25 g świeżych drożdży
100 ml ciepłego mleka
4 żółtka
50 g masła (roztopionego)
100 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
Szczypta soli
100 ml spirytusu lub wódki (pomaga w uzyskaniu chrupiącej skórki)
250 ml ciepłej śmietany 30%
Do nadzienia:

Dżem (najczęściej używa się róży, ale możesz wybrać inne ulubione, np. wiśniowy)
Do smażenia:

Olej do głębokiego smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
Do posypania:

Cukier puder
Przygotowanie:
Przygotowanie zaczynu:

W misce rozkrusz drożdże i zalej je ciepłym mlekiem. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i trochę mąki (około 2 łyżki). Wymieszaj i odstaw na około 10-15 minut w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować (powinna pojawić się piana).
Ciasto:

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj resztę cukru, cukier waniliowy i szczyptę soli. Wbij żółtka, wlej roztopione masło, śmietanę oraz spirytus. Wlej zaczyn drożdżowy i wszystko dokładnie wymieszaj.
Zacznij wyrabiać ciasto. Najpierw wymieszaj składniki łyżką, a potem wyrabiaj ręcznie przez około 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie, elastyczne i lekko odchodzi od rąk. Jeśli jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę mąki.
Wyrastanie ciasta:

Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie pączków:

Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na blat posypany mąką i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Z ciasta wykrawaj okręgi (np. szklanką o średnicy 7-8 cm).
Na każdym krążku ciasta nakładaj łyżeczkę dżemu, a następnie dokładnie zlepiaj brzegi, formując kulkę. Upewnij się, że brzegi są dobrze złączone, żeby nadzienie nie wyciekło podczas smażenia.
Smażenie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zauważyłeś Plamę „Bleach” na Swojej Bieliznie? Lepiej Wiedzieć, Co To Oznacza!

Zauważyłeś Plamę „Bleach” na Swojej Bieliznie? Lepiej Wiedzieć, Co To Oznacza! 🩲🚨 Jeśli zauważyłeś tajemnicze, jasne plamy na swojej bieliźnie, ...

Ukąszenia Łososia z Ogórkiem – Elegancka Przekąska na Każdą Okazję

Ukąszenia Łososia z Ogórkiem – Elegancka Przekąska na Każdą Okazję Ukąszenia z łososia i ogórka to szybka, lekka i efektowna ...

Magiczna Tabletka do Czyszczenia Grilla Gazowego – Skuteczny Sposób na Usunięcie Osadów Węglowych

Magiczna Tabletka do Czyszczenia Grilla Gazowego – Skuteczny Sposób na Usunięcie Osadów Węglowych Jeśli Twój grill gazowy stracił swój blask ...

Tytuł: “Serowe Kulki Ziemniaczane: Pyszna Przekąska, Która Zachwyci Twoje Podniebienie!”

Tytuł: "Serowe Kulki Ziemniaczane: Pyszna Przekąska, Która Zachwyci Twoje Podniebienie!" Wstęp: Serowe kulki ziemniaczane to doskonała przekąska, która łączy w ...

Leave a Comment