Jem zapiekankę warzywną dzień i noc i szybko chudnę! Niskokaloryczny przepis na lekkie danie!

1. Pokrój cukinię, bakłażana, marchewkę i paprykę w cienkie plasterki lub kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Pomidory sparz, obierz i pokrój w kostkę (lub użyj krojonych z puszki).

2️⃣ Podsmażenie (opcjonalnie, dla intensywniejszego smaku)

• Jeśli chcesz, możesz podsmażyć cebulę i czosnek na 1 łyżeczce oliwy, ale bez smażenia też będzie pysznie!

3️⃣ Układanie zapiekanki

1. Warstwowanie – w naczyniu żaroodpornym układaj warstwy warzyw, zaczynając od pomidorów, potem dodając bakłażana, cukinię, marchewkę, paprykę i cebulę.
2. Każdą warstwę lekko posyp przyprawami i ziołami.
3. Powtarzaj do wyczerpania składników.

4️⃣ Pieczenie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra-dół).
2. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką i piecz 35–40 minut.
3. Na ostatnie 10 minut zdejmij folię, aby warzywa lekko się przypiekły.

5️⃣ Podanie

• Najlepiej smakuje ciepła lub na zimno!
• Możesz posypać natką pietruszki lub świeżą bazylią.

Wartości odżywcze (na 1 porcję):

✅ Kalorie: ok. 120 kcal
✅ Błonnik: wysoki (syci na długo!)
✅ Białko: lekkie, ale można dodać soczewicę/ciecierzycę
✅ Tłuszcz: minimalny, tylko naturalne zdrowe tłuszcze z warzyw

Warianty:

🔹 Z chrupiącą skórką – Posyp zapiekankę płatkami drożdżowymi lub pokruszonymi orzechami.
🔹 Z większą ilością białka – Dodaj tofu lub gotowaną ciecierzycę.
🔹 Pikantna wersja – Dodaj pieprz cayenne lub chili.
🔹 Bez bakłażana? – Możesz zamienić na ziemniaki lub kalafior.

FAQ: Najczęściej zadawane pytania

❓ Czy mogę przygotować tę zapiekankę wcześniej?
Tak! Możesz przechowywać ją w lodówce do 3 dni i odgrzewać w piekarniku lub na patelni.

❓ Czy mogę zamrozić zapiekankę?
Tak! Po upieczeniu wystarczy zamrozić w pojemniku i podgrzać w piekarniku przed podaniem.

❓ Czy mogę zrobić wersję bez piekarnika?
Tak! Wystarczy gotować warzywa w garnku pod przykryciem przez 25 minut, mieszając od czasu do czasu.

Podsumowanie

To najprostsza i najzdrowsza zapiekanka, którą możesz jeść dzień i noc, a ona pomoże Ci chudnąć, zamiast przybierać na wadze! 🎉🌱

💚 Zero ciężkich sosów, zero sera, mnóstwo smaku!
🔥 Chcesz szybciej schudnąć? Jedz ją zamiast ciężkich obiadów!