Kawałki Steka z Masłem Czosnkowym – Soczyste i Aromatyczne!

1. W miseczce wymieszaj miękkie masło z czosnkiem, natką pietruszki i sokiem z cytryny.
2. Dopraw solą i dokładnie wymieszaj.
3. Zawiń w folię spożywczą, formując rulonik, i włóż do lodówki, aby stężało.

2. Przygotowanie steka

1. Pokrój stek na kawałki wielkości ok. 3–4 cm.
2. Dopraw solą, pieprzem i papryką wędzoną, delikatnie wcierając przyprawy w mięso.
3. Rozgrzej patelnię na wysokim ogniu i dodaj oliwę.

3. Smażenie

1. Wrzuć kawałki steka na gorącą patelnię i smaż po ok. 2 minuty z każdej strony (dla średniego wysmażenia).
2. Pod koniec smażenia dodaj masło czosnkowe, które zacznie się roztapiać i otoczy mięso aromatycznym sosem.
3. Delikatnie mieszaj kawałki steka, polewając je roztapiającym się masłem.

4. Serwowanie

1. Przełóż stek na talerz i odstaw na 5 minut, aby mięso odpoczęło.
2. Posyp dodatkową natką pietruszki i podawaj z ulubionymi dodatkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepiej smakuje świeże!
• Możesz podać z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami lub chrupiącą bagietką do maczania w maśle.
• Jeśli zostanie Ci mięso, przechowuj w lodówce do 2 dni, a przed podaniem podsmaż na patelni przez 1 minutę.

Warianty:

• Pikantna wersja – dodaj szczyptę chili do masła czosnkowego.
• Ziołowa nuta – zamiast natki pietruszki użyj tymianku lub rozmarynu.
• Z serem – posyp stek startym parmezanem pod koniec smażenia.
• Keto wersja – podawaj z grillowanymi warzywami zamiast ziemniaków.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania:

1. Jaki stek najlepiej nadaje się do tego dania?

Najlepiej użyć antrykotu, polędwicy lub rostbefu, ponieważ są delikatne i mają odpowiednią ilość tłuszczu.

2. Jak uzyskać idealne wysmażenie?

• Rare (krwisty) – 1,5 minuty z każdej strony.
• Medium rare (średnio krwisty) – 2 minuty z każdej strony.
• Medium (średni) – 3 minuty z każdej strony.
• Well done (dobrze wysmażony) – 4 minuty z każdej strony.

3. Czy mogę użyć masła czosnkowego do innych dań?

Tak! Masło czosnkowe świetnie pasuje do grillowanych warzyw, ryb, kurczaka i pieczywa.

Podsumowanie

Te kawałki steka z masłem czosnkowym to szybkie, aromatyczne i soczyste danie, które zachwyci każdego fana wołowiny. Chrupiąca skórka, maślany czosnkowy aromat i delikatne mięso sprawiają, że to absolutny hit każdej kolacji!