- W dużej misce połącz mieloną wołowinę i wieprzowinę.
- Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajka, mleko oraz przyprawy: musztardę, sól, pieprz, tymianek i paprykę.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Formowanie i pieczenie batonu:
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Uformuj z masy mięsnej kształt bochenka i umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w formie keksowej.
- Piecz przez 45 minut.
Przygotowanie glazury:
- W małej misce wymieszaj ketchup, brązowy cukier, ocet jabłkowy i sos Worcestershire, aż do połączenia składników.
Glazurowanie i dopiekanie:
- Po 45 minutach pieczenia wyjmij mięsny baton z piekarnika i posmaruj go równomiernie przygotowaną glazurą.
- Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut, aż glazura się skarmelizuje i nabierze apetycznego połysku.
Odpoczynek i serwowanie:
- Po upieczeniu pozostaw baton na 10 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
- Następnie pokrój na plastry i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
- Serwowanie: Mięsny baton doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub świeżą sałatką.
- Przechowywanie: Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Podgrzewanie: Aby odświeżyć baton, podgrzej plastry w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 10 minut lub na patelni na małym ogniu.
Warianty
- Mięso drobiowe: Zamiast wołowiny i wieprzowiny, użyj mielonego mięsa z indyka lub kurczaka dla lżejszej wersji.
- Nadzienie: Dodaj do środka batonu ugotowane jajka na twardo lub warstwę szpinaku dla urozmaicenia smaku i wyglądu.
- Przyprawy: Eksperymentuj z różnymi ziołami i przyprawami, takimi jak rozmaryn, oregano czy kmin rzymski, aby nadać daniu unikalny charakter.
FAQ
Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju mięsa? Tak, możesz użyć tylko wołowiny, wieprzowiny lub drobiu, jednak mieszanka różnych mięs zapewnia bogatszy smak i lepszą konsystencję.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Tytuł: “Uzależniające plastry budyniu – prosty i pyszny deser, który robię trzy razy w tygodniu!”
Boczek i kiełbasa w zapiekance ziemniaczanej
Wymieszaj Mąkę z Wodą i Mlekiem, a Podziękujesz Mojej Babci za Przepis: Przewodnik po Pieczeniu Chleba
Ciasto cytrynowo-maślane: Przepis na niezwykle delikatny i aromatyczny deser