Klementynkowe tiramisu: świeża i gastronomiczna nuta

1. Przygotowanie kremu mascarpone

1. W misce ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę.
2. W drugiej misce utrzyj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
3. Delikatnie połącz obie masy, mieszając szpatułką, aż uzyskasz puszysty krem.

2. Przygotowanie warstwy klementynkowej

1. W małym rondelku podgrzej sok z klementynek z miodem i skórką z klementynek.
2. Gdy lekko zgęstnieje, dodaj likier pomarańczowy (opcjonalnie).
3. Wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

3. Składanie deseru

1. Nasącz biszkopty w soku z klementynek i ułóż warstwę na dnie naczynia lub pucharków.
2. Nałóż warstwę kremu mascarpone, a następnie cząstki klementynek oraz syrop klementynkowy.
3. Powtórz kolejne warstwy biszkoptów, kremu i owoców.
4. Wierzch posyp kakao, startą czekoladą lub posiekanymi orzechami.

4. Chłodzenie i podanie

1. Wstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby smaki dobrze się przegryzły.
2. Podawaj schłodzone, udekorowane świeżymi plasterkami klementynek.

Warianty przepisu

🍫 Z białą czekoladą – Dodaj roztopioną białą czekoladę do kremu mascarpone.
🍸 Dorosła wersja – Zastąp sok z klementynek likierem Cointreau lub Grand Marnier.
🥄 Bez biszkoptów – W wersji bezglutenowej użyj pokruszonych migdałów lub orzechów.

Podsumowanie

Klementynkowe tiramisu to elegancki i lekki deser, który łączy kremową delikatność mascarpone ze świeżością cytrusów. Idealne na świąteczny stół, romantyczną kolację czy jako orzeźwiająca alternatywa dla tradycyjnych deserów. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem wyjątkowego tiramisu! 🍊✨