Konfitura Pomarańczowa – Kremowa i Pachnąca

Umyj dokładnie pomarańcze i sparz je wrzątkiem.
Zetrzyj skórkę z 3 pomarańczy, unikając białej, gorzkiej warstwy.
Obierz wszystkie pomarańcze, usuń białą błonkę i pestki. Miąższ pokrój na małe kawałki.
2. Gotowanie:
W dużym garnku umieść miąższ pomarańczy, startą skórkę, cukier, wodę i sok z cytryn.
Doprowadź do wrzenia, mieszając, aby cukier się rozpuścił.
Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 30–40 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Blendowanie (opcjonalnie):
Jeśli preferujesz gładką, kremową konfiturę, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować masę.
Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby zagęścić konsystencję.
4. Dodanie pektyny (opcjonalnie):
Jeśli chcesz uzyskać bardziej żelową konsystencję, rozpuść pektynę w odrobinie wody i dodaj do gorącej konfitury, mieszając przez kilka minut.
5. Przechowywanie:
Przełóż gorącą konfiturę do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem na 10 minut, aby się zawekowały.
Po ostygnięciu przechowuj w chłodnym miejscu.
Podanie: