Kotleciki z Ciecierzycy – Zdrowe, Pyszne i Stabilizujące Poziom Cukru We Krwi!

1. Ciecierzycę dokładnie odsącz i przełóż do miski.
2. Rozgnieć widelcem lub zblenduj na gładką masę.
3. Dodaj żółtka, paprykę, natkę pietruszki, przyprawy i mąkę.
4. Wymieszaj, aż masa będzie zwarta i da się formować w kotleciki.

2. Formowanie i smażenie/pieczenie

5. Uformuj kotleciki (grubość ok. 1,5 cm).
6. Smaż na patelni z oliwą przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
7. Alternatywnie: Piecz w piekarniku w 180°C przez 20 minut, obracając w połowie czasu.

3. Przygotowanie sosu jogurtowego

8. Wymieszaj jogurt, sok z cytryny, czosnek i przyprawy.
9. Odstaw do lodówki na 10 minut, by smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

✅ Podawaj z lekką sałatką lub grillowanymi warzywami.
✅ Można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.
✅ Jeśli chcesz więcej chrupkości, podsmaż je na patelni grillowej.

Dlaczego ten przepis obniża poziom cukru we krwi?

✔ Ciecierzyca – bogata w błonnik, pomaga unikać gwałtownych skoków cukru.
✔ Jajka i zdrowe tłuszcze – stabilizują poziom glukozy we krwi.
✔ Brak rafinowanych węglowodanów – niski indeks glikemiczny.

FAQ:

1. Czy mogę zrobić wersję wegańską?

Tak! Zamiast jajek użyj zmielonego siemienia lnianego (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody = 1 jajko).

2. Jaką mąkę mogę użyć?

Najlepiej owsianą, migdałową lub kokosową – unikasz wtedy glutenu i dodatkowych węglowodanów.

3. Czy mogę dodać inne warzywa?

Tak! Starta marchewka, cukinia lub cebula świetnie pasują do tej receptury.

💚 Zdrowe, sycące i pełne smaku kotleciki – spróbuj i przekonaj się, jak dobrze mogą działać na Twój organizm! 😍