Kremowa Wegańska Zupa z Grzybami i Dzikim Ryżem

• Serwowanie: Zupa najlepiej smakuje na świeżo, podawana z kromką chrupiącego pieczywa lub grzankami.
• Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni. Zupa może gęstnieć podczas przechowywania – wystarczy dodać odrobinę bulionu lub wody podczas podgrzewania.

Warianty

1. Z innymi grzybami: Wypróbuj suszone grzyby leśne (wcześniej namoczone) dla intensywniejszego smaku.
2. Bez mleka kokosowego: Zamiast mleka kokosowego użyj owsianej śmietanki kulinarnej lub zmiksowanych orzechów nerkowca.
3. Z dodatkiem białka: Dodaj pokrojone tofu lub ciecierzycę, aby wzbogacić zupę w białko.

FAQ

1. Czy mogę użyć białego ryżu zamiast dzikiego?
Tak, ale dziki ryż dodaje unikalnego smaku i tekstury. Jeśli go zastąpisz, użyj białego lub brązowego ryżu, ale pamiętaj o skróceniu czasu gotowania.

2. Czy zupa nadaje się do zamrażania?
Tak, zupę można zamrozić, ale najlepiej zrobić to bez mleka kokosowego, które można dodać po rozmrożeniu podczas podgrzewania.

3. Jak uzyskać bardziej kremową konsystencję?
Możesz zmiksować połowę zupy blenderem, a następnie połączyć z pozostałą częścią.

Kremowa zupa z grzybami i dzikim ryżem to doskonałe danie na chłodne dni, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pyszną, rozgrzewającą zupą! 🍄🍚✨