Kremowa Zupa z Kalafiora, Pora i Sera Cheddar – Aksamitna i Rozgrzewająca

1️⃣ Podsmaż warzywa – w dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz pora przez około 5 minut, aż staną się miękkie. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.

2️⃣ Dodaj kalafior i ziemniaka, wlej bulion i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

3️⃣ Zmiksuj całość blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

4️⃣ Dodaj mleko lub śmietankę, a następnie ser cheddar i musztardę Dijon. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.

5️⃣ Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, gotując jeszcze przez 2-3 minuty.

6️⃣ Podawaj gorącą, najlepiej z grzankami lub posypaną dodatkową porcją sera cheddar.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

🧀 Dodatkowo posyp startym cheddarem i szczypiorkiem dla lepszego smaku.
🥣 Najlepiej smakuje świeżo podana, ale można ją przechowywać w lodówce do 3 dni.
❄ Możesz zamrozić – przed podaniem podgrzej i dodaj trochę mleka, aby przywrócić kremową konsystencję.

Warianty

🌶 Pikantna wersja – dodaj szczyptę chili lub pieprzu cayenne.
🥦 Z brokułem – część kalafiora zastąp brokułem dla innej wersji smakowej.
🥓 Z chrupiącym boczkiem – posyp zupę podsmażonym boczkiem dla dodatkowej tekstury.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć innego sera?
Tak! Świetnie sprawdzi się również gouda, parmezan lub ser pleśniowy.

2. Czy zupa będzie dobra bez śmietanki?
Tak, możesz zastąpić ją mlekiem lub napojem roślinnym (np. mlekiem kokosowym).

3. Jak uzyskać jeszcze głębszy smak?
Podsmaż warzywa na maśle i dodaj odrobinę wędzonej papryki lub musztardy Dijon.

Podsumowanie

Kremowa zupa z kalafiora, pora i sera cheddar to pyszna, sycąca propozycja na obiad lub kolację. Jej aksamitna konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że jest to idealne danie na chłodniejsze dni. Spróbuj i przekonaj się sam! 🧀🥣✨