Kremowe Smażone Bomby – Rozkosznie Puszyste i Wypełnione Kremem!

1. Wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem, odstaw na 10 minut.
2. Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, jajko, roztopione masło i aktywne drożdże.
3. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż stanie się elastyczne.
4. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.

2. Przygotowanie kremu

5. W rondelku podgrzej mleko (nie doprowadzaj do wrzenia).
6. W misce ubij żółtka z cukrem, wanilią i mąkami, a następnie powoli wlej ciepłe mleko.
7. Przelej mieszankę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając do zgęstnienia.
8. Po zdjęciu z ognia dodaj masło, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

3. Formowanie bombek i smażenie

9. Wyrośnięte ciasto podziel na 12 kawałków, uformuj kulki i odstaw na 15 minut.
10. W głębokim rondlu rozgrzej olej do 175°C.
11. Smaż bombki partiami, po 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
12. Wyjmij i osącz na papierowym ręczniku.

4. Nadziewanie i dekoracja

13. Wypełnij rękaw cukierniczy kremem i nadziewaj każdą bombkę.
14. Posyp cukrem pudrem lub oblej roztopioną czekoladą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

✅ Najlepiej smakują na świeżo, gdy są jeszcze ciepłe.
✅ Można je przechowywać w lodówce do 2 dni – najlepiej podgrzać przed podaniem.
✅ Możesz zamrozić same bombki bez nadzienia i rozmrażać według potrzeby.

Warianty:

• Czekoladowe bombki – do ciasta dodaj 2 łyżki kakao, a krem zrób na bazie nutelli.
• Lżejsza wersja – zamiast smażenia, piecz w 180°C przez 15 minut.
• Owocowe nadzienie – zamiast kremu waniliowego, użyj konfitury malinowej lub musu jabłkowego.

FAQ:

1. Dlaczego moje bombki nie są puszyste?

• Ciasto mogło być za mało wyrobione lub drożdże nie były aktywne.
• Nie pozwoliłeś im wystarczająco wyrosnąć.

2. Czy mogę użyć innego kremu?

Tak! Sprawdzą się bita śmietana, mascarpone, krem budyniowy lub karmelowy.

3. Jak uniknąć nadmiernego wchłaniania tłuszczu?

Upewnij się, że olej jest dobrze nagrzany (175°C) – zbyt zimny powoduje, że ciasto chłonie tłuszcz.

To najdelikatniejsze smażone bomby, które rozpływają się w ustach! 🤩🍩 Spróbuj i przekonaj się, jak kremowe, puszyste i pyszne mogą być domowe słodkości!