Królewska Cuca – Tradycyjne Ciasto z Kruszonką, Pełne Smaku

W miseczce wymieszaj ciepłe mleko, 1 łyżkę cukru i drożdże. Dodaj 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszaj.
Odstaw na 10–15 minut w ciepłe miejsce, aż rozczyn zacznie się pienić.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę, cukier i sól.
Dodaj jajka, roztopione masło oraz gotowy rozczyn.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
3. Przygotowanie kruszonki:
W misce wymieszaj mąkę i cukier. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstaną grudkowate okruchy.
Wstaw kruszonkę do lodówki, aby się schłodziła.
4. Formowanie ciasta:
Po wyrośnięciu ciasta przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Rozprowadź równomiernie ciasto, delikatnie je wygładzając.
Posyp całą powierzchnię schłodzoną kruszonką.
5. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Piecz ciasto przez 30–35 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Po upieczeniu ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: