Kurczak Masala z Sosem Czosnkowym i Chrupiącymi Frytkami – Orientalna Uczta!

👉 Krok 1: Marynowanie Kurczaka
1️⃣ Pokrój kurczaka w kostkę i umieść w misce.
2️⃣ Dodaj jogurt, oliwę, przyprawy, czosnek i imbir.
3️⃣ Wymieszaj i odstaw na co najmniej 30 minut, najlepiej na całą noc w lodówce.

📌 Sekret: Im dłużej kurczak się marynuje, tym bardziej przesiąka aromatem przypraw!

👉 Krok 2: Przygotowanie Frytek
1️⃣ Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie frytki.
2️⃣ Wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.
3️⃣ Piecz w 200°C przez 30-35 minut, mieszając w połowie czasu.

📌 Chcesz jeszcze bardziej chrupiące frytki? – Po pokrojeniu namocz je w zimnej wodzie przez 20 minut, a potem osusz ręcznikiem.

👉 Krok 3: Smażenie Kurczaka Masala
1️⃣ Rozgrzej patelnię lub grill na średnim ogniu.
2️⃣ Smaż kurczaka po 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący.
3️⃣ Możesz też upiec kurczaka w piekarniku (200°C przez 20 minut) lub w air fryerze (200°C przez 12-15 minut).

📌 Sekret: Jeśli chcesz bardziej kremową wersję, dodaj 100 ml śmietany lub mleka kokosowego do kurczaka na koniec smażenia.

👉 Krok 4: Przygotowanie Sosu Czosnkowego
1️⃣ W miseczce wymieszaj jogurt, majonez, czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i cukier.
2️⃣ Dodaj posiekaną natkę pietruszki lub koperku.
3️⃣ Wstaw do lodówki na co najmniej 10 minut, aby smaki się przegryzły.

3. Jak Podawać? 🍽️

✔ Na talerzu ułóż porcję frytek, kurczaka i sos czosnkowy w osobnej miseczce.
✔ Posyp świeżą kolendrą i sezamem.
✔ Możesz dodać kawałki grillowanej papryki lub cebuli jako dodatek.

4. Wskazówki i Warianty 🔥

✔ Jeszcze bardziej chrupiący kurczak? – Panieruj go w bułce tartej Panko lub w mące kukurydzianej przed smażeniem.
✔ Bez nabiału? – Użyj mleka kokosowego zamiast jogurtu.
✔ Pikantniejsza wersja? – Dodaj więcej chili lub ostrej papryki.
✔ Lżejsza wersja? – Podaj kurczaka z sałatką zamiast frytek.

5. Jak Przechowywać? 📦

✅ W lodówce: Kurczaka można przechowywać do 2 dni, frytki najlepiej zjeść od razu.
✅ Jak podgrzać? – Na patelni lub w piekarniku (180°C, 5 minut).
✅ Czy można zamrozić? – Tak! Marynowanego kurczaka można zamrozić na do 3 miesięcy i smażyć bez rozmrażania.

6. Podsumowanie

Kurczak Masala z sosem czosnkowym i chrupiącymi frytkami to idealne połączenie indyjskich przypraw, kremowego sosu i chrupiących ziemniaków. To danie jest szybkie, aromatyczne i sycące, a jego smak sprawi, że będziesz chciał je robić częściej!

💡 Czy próbowałeś już tego przepisu? Jakie dodatki lubisz najbardziej? 😊🍗🔥🍟