Łatwy przepis na obiad z cukinią w 10 minut

1. Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie i pokrój je w cienkie plastry lub półplasterki. Jeśli chcesz, możesz zrobić z nich długie wstążki, używając obieraczki do warzyw.
2. Smażenie cukinii: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj pokrojoną cukinię.
3. Smażenie i doprawianie: Smaż cukinię przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
4. Dodanie pomidora (opcjonalnie): Jeśli lubisz, dodaj pokrojonego pomidora i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż pomidor lekko się zmiękczy.
5. Podanie: Podawaj cukinię na talerzu, posypaną parmezanem lub jego wegańskim odpowiednikiem. Dla dodatkowego smaku, możesz dodać świeżą bazylię.

Wskazówki:

• Warianty: Możesz dodać do cukinii inne warzywa, np. paprykę, cebulę lub pieczarki, aby wzbogacić smak.
• Inne przyprawy: Zamiast oregano, możesz użyć tymianku, bazylii lub ulubionych przypraw, które pasują do cukinii.

Ten przepis jest bardzo szybki i idealny na lekką, zdrową kolację lub obiad! Cukinia jest pełna witamin, a połączenie jej z czosnkiem i pomidorami tworzy świetny smak. Smacznego!