Chociaż jaja są bardzo odżywcze, nie nadają się do nieograniczonego spożycia – zwłaszcza przez osoby z chorobami współistniejącymi. Następujące grupy powinny ściśle kontrolować spożycie jaj:

* Osoby z chorobą serca, wysokim poziomem cholesterolu, nadciśnieniem lub cukrzycą:

Osoby te są narażone na wyższe ryzyko chorób układu krążenia. Eksperci z Cleveland Clinic (USA) zalecają ograniczenie spożycia jaj do nie więcej niż jednego jajka tygodniowo w przypadku osób z historią zakrzepów krwi lub miażdżycy.

* Osoby z zaburzeniami lipidowymi:

Ogranicz spożycie jajek do jednego dziennie i korzystaj ze zdrowszych metod gotowania, takich jak gotowanie na parze, w wodzie lub przygotowywanie zup, aby zmniejszyć ryzyko zatrucia cholesterolem.

* Osoby z poważnymi schorzeniami układu sercowo-naczyniowego:

Należy ograniczyć spożycie jaj do 2–3 tygodniowo, w odstępach kilkudniowych, oraz unikać mocnego przyprawiania i smażenia.

Wskazówka eksperta: Zamień żółtko na białko

Aby zminimalizować ryzyko, dietetycy zalecają spożywanie wyłącznie białka jaja kurzego, które jest bogate w wysokiej jakości białko (albuminę) i ma wyjątkowo niską zawartość cholesterolu. Osoby, które chcą spożywać białko w ciągu dnia bez dodatku tłuszczu, powinny rozważyć alternatywy, takie jak pierś z kurczaka bez skóry, soja, soczewica lub tofu.

Odżywianie to nie wszystko — styl życia też ma znaczenie

Utrzymanie zdrowia układu sercowo-naczyniowego to nie tylko ograniczenie spożycia żółtek. Lekarze podkreślają znaczenie zrównoważonego stylu życia i zmian w diecie. Kluczowe zalecenia obejmują:

– Ogranicz spożycie czerwonego mięsa, smażonych potraw i tłuszczów nasyconych.

– Zamiast masła lub smalcu stosuj oleje korzystne dla serca, np. oliwę z oliwek lub olej rzepakowy.

– Włącz do jadłospisu produkty bogate w błonnik, takie jak produkty pełnoziarniste, warzywa liściaste, świeże owoce i rośliny strączkowe.

– Unikaj tłuszczów trans, rafinowanego cukru i przekąsek wysoko przetworzonych.

– Regularnie ćwicz, rzuć palenie, utrzymuj zdrową wagę i ogranicz spożycie alkoholu.

Jajka nadal są korzystne – ale tylko wtedy, gdy są spożywane prawidłowo

Dla zdrowych osób spożywanie 3–7 jaj tygodniowo jest generalnie uważane za bezpieczne. Jednak osoby z chorobami współistniejącymi, takimi jak cukrzyca, choroby serca lub zaburzenia lipidowe, najlepiej skonsultować się z lekarzem w celu odpowiedniego dostosowania spożycia jaj.

Kluczem nie jest całkowita eliminacja jaj, ale mądre odżywianie, umiarkowane porcje i podejmowanie świadomych wyborów. Zastąpienie żółtek białkami i połączenie jaj ze zbilansowaną dietą może chronić serce i pomóc zapobiec poważnym powikłaniom w przyszłości.

Nigdy nie lekceważ wpływu codziennego nawyku. To, co wydaje się nieszkodliwe – jak zwykłe jajko na twardo – może po cichu przyczyniać się do długoterminowych zagrożeń dla zdrowia, jeśli nie będzie zarządzane świadomie i z umiarem.