„Lody klonowo-orzechowe: kremowa przyjemność z nutą słodyczy i chrupkości”

Podgrzewanie składników: W rondelku połącz śmietanę, mleko, syrop klonowy i sól. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż składniki dobrze się połączą, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodanie wanilii: Po zdjęciu rondelka z ognia dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
2. Schładzanie:
Przelej mieszankę do miski i schładzaj w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej całą noc, aby dobrze zgęstniała.
3. Przygotowanie orzechów:
Prażenie: Na suchej patelni upraż posiekane orzechy przez 2-3 minuty, aż staną się lekko złociste i pachnące. Odstaw do ostygnięcia.
4. Mieszanie i zamrażanie:
Maszynka do lodów: Wlej schłodzoną mieszankę do maszynki do lodów i postępuj zgodnie z instrukcją urządzenia. Pod koniec miksowania dodaj uprażone orzechy.
Bez maszynki: Przelej mieszankę do pojemnika, przykryj i wstaw do zamrażarki. Co 30 minut przez pierwsze 3 godziny przemieszaj masę widelcem lub mikserem, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu. Wmieszaj orzechy, gdy masa zacznie gęstnieć.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: