Łosoś Toskański – Aromatyczne i Kremowe Danie z Nutą Śródziemnomorską

Oprósz filety z łososia solą i pieprzem z obu stron.
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
Smaż łososia przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i delikatnie wysmażony w środku. Wyjmij z patelni i odstaw na talerz.
2. Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietanę kremówkę i bulion, mieszając, aby składniki się połączyły.
Dodaj suszone pomidory i wędzoną paprykę (jeśli używasz). Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos delikatnie zgęstnieje.
Dodaj świeży szpinak i parmezan, mieszając, aż szpinak zmięknie, a ser się rozpuści. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku.
3. Połączenie składników:
Włóż usmażone filety łososia z powrotem na patelnię, delikatnie zanurzając je w sosie.
Gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aby łosoś wchłonął smaki sosu.
Podanie: