- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
- W jednej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cukier kokosowy.
Łączenie składników
- W drugiej misce wymieszaj mleko roślinne, olej, ekstrakt waniliowy i ocet jabłkowy.
- Połącz suche i mokre składniki, mieszając tylko do momentu połączenia (nie mieszaj zbyt długo, aby muffinki były puszyste).
Dodanie magicznych dodatków
- Teraz czas na kreatywność! Dodaj ulubione składniki – czekoladę, owoce, orzechy lub kakao – i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie
- Nakładaj ciasto do ¾ wysokości foremek na muffinki.
- Piecz przez 18-22 minuty, aż muffinki będą złociste i sprężyste (sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy).
Studzenie i podanie
- Po upieczeniu odstaw muffinki do ostygnięcia na kratce.
- Możesz je udekorować lukrem, polewą czekoladową lub po prostu cieszyć się nimi w najprostszej formie!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
✔ Najlepsze są świeżo po upieczeniu, ale zachowują swoją wilgotność do 3 dni w szczelnym pojemniku.
✔ Możesz je zamrozić – po rozmrożeniu smakują równie dobrze!
✔ Idealnie pasują do porannej kawy, herbaty lub jako szybka przekąska w ciągu dnia.
Warianty
💡 Bezglutenowe – użyj mieszanki bezglutenowej zamiast mąki pszennej.
💡 Bardziej wilgotne – dodaj startą marchewkę lub kawałki jabłka.
💡 Bananowe – zastąp połowę cukru rozgniecionym bananem.
💡 Białkowe – dodaj 1-2 łyżki ulubionego białka roślinnego.
FAQ
1. Czy mogę zrobić te muffinki bez cukru?
Tak! Możesz użyć erytrolu, ksylitolu lub pominąć słodzik, jeśli używasz słodkich dodatków jak dojrzałe banany.
2. Czy mogę zastąpić olej masłem?
Tak, ale muffinki będą nieco cięższe. Jeśli chcesz lżejszą wersję, trzymaj się oleju roślinnego.
3. Jak zrobić muffinki bardziej wilgotne?
Dodaj trochę musu jabłkowego, jogurtu roślinnego lub puree z dyni.
4. Czy można dodać więcej proszku do pieczenia dla lepszego wyrośnięcia?
Nie zaleca się, ponieważ zbyt duża ilość może spowodować, że muffinki urosną za szybko, a potem opadną.
Te muffinki to czysta magia – proste w przygotowaniu, wszechstronne i pełne smaku! Spróbuj różnych wersji i znajdź swoją ulubioną. Smacznego! 🧁
Yo Make również polubił
Dlaczego kobiety krzyżują nogi, gdy siedzą? Perspektywy psychologiczne i społeczne
Pyszne ciasto ananasowe do góry nogami – klasyczny przepis pełen smaku!
Ciasto Kokosowe – Wilgotne, Delikatne i Pełne Kokosowego Smaku
„Folia Aluminiowa: Którą Stroną Do Jedzenia? Rozwiewamy Kuchenny Mit Raz Na Zawsze”