Makaron z Kurczakiem w Kremowym Sosie Marsala – Elegancja i Komfort na Talerzu!

1. Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw.

2. Smażenie kurczaka

2. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i 1 łyżkę masła.
3. Dodaj kawałki kurczaka, oprósz solą i pieprzem, smaż 4-5 minut na złoty kolor.
4. Przełóż na talerz i odstaw.

3. Przygotowanie sosu

5. Na tej samej patelni dodaj pozostałą oliwę i masło.
6. Wrzuć pieczarki, czosnek i tymianek, smaż 5 minut, aż grzyby zmiękną.
7. Wlej wino Marsala i gotuj na średnim ogniu, aż odparuje o połowę (ok. 3-4 minuty).
8. Dodaj śmietankę, musztardę i starty parmezan, mieszaj do połączenia.
9. Jeśli sos jest za rzadki, dodaj łyżkę mąki wymieszaną z odrobiną wody.

4. Połączenie składników

10. Włóż z powrotem usmażonego kurczaka i wymieszaj, aby pokrył się sosem.
11. Dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj.

Serwowanie:

✅ Posyp posiekaną natką pietruszki i świeżo mielonym pieprzem.
✅ Możesz podać z dodatkowym parmezanem i grzankami czosnkowymi.
✅ Świetnie komponuje się z sałatką z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.

Wskazówki:

• Jeszcze bardziej kremowy sos? Dodaj łyżkę mascarpone lub dodatkową porcję parmezanu.
• Chcesz wersję bez alkoholu? Wino Marsala możesz zastąpić bulionem drobiowym z odrobiną octu balsamicznego.
• Lżejsza wersja? Użyj śmietanki 18% lub mleka kokosowego.

Warianty:

• Z krewetkami – zamiast kurczaka użyj krewetek podsmażonych na maśle.
• Z kurkami lub borowikami – grzyby leśne nadadzą głębszego aromatu.
• Pikantna wersja – dodaj szczyptę chili lub pieprz cayenne.

FAQ:

1. Jak długo mogę przechowywać to danie?

Do 2 dni w lodówce, najlepiej podgrzewać na patelni z odrobiną śmietanki.

2. Czy mogę zamrozić to danie?

Nie zaleca się – śmietankowy sos może się rozwarstwić po rozmrożeniu.

3. Czy mogę użyć innego makaronu?

Tak! Pasują również tagliatelle, spaghetti lub gnocchi.

🍗🍄🍷 Elegancki, kremowy i pełen smaku – ten makaron z kurczakiem w sosie Marsala to prawdziwa uczta! Spróbuj i zakochaj się w jego aksamitnej konsystencji! 😍