Maślane Ciasteczka z Nadzieniem – Rozpływają się w Ustach!

1. W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
2. Dodaj żółtko, wanilię i sól, a następnie stopniowo wsypuj przesianą mąkę.
3. Wyrób gładkie, miękkie ciasto – powinno być lekko elastyczne, ale nie klejące.

2. Formowanie ciasteczek

1. Uformuj małe kulki (ok. 15 g każda) i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Za pomocą końcówki drewnianej łyżki lub palca zrób wgłębienie w środku każdego ciasteczka.

3. Pieczenie

1. Piecz w nagrzanym piekarniku do 170°C przez 12–15 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią.
2. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystygnięcia.

4. Nadzienie i dekorowanie

1. Wypełnij każde ciasteczko ulubionym nadzieniem – możesz użyć rękawa cukierniczego lub łyżeczki.
2. Posyp orzechami, wiórkami kokosowymi lub liofilizowanymi owocami dla dodatkowego efektu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepsze są świeże! Ale jeśli coś zostanie, przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni.
• Możesz je zamrozić – zarówno surowe ciasto, jak i gotowe ciasteczka.
• Dobrze smakują z kawą, herbatą, a nawet gorącą czekoladą.

Warianty:

• Bezglutenowe – zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
• Wegańskie – użyj roślinnego masła i zamiennika żółtka (np. puree jabłkowego).
• Czekoladowe – dodaj 2 łyżki kakao do ciasta, aby uzyskać czekoladową wersję.
• Z cytrynową nutą – dodaj skórkę cytrynową do ciasta i nadziej kremem cytrynowym.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania:

1. Moje ciasteczka pękają podczas pieczenia – co robić?

Prawdopodobnie ciasto jest zbyt suche. Następnym razem dodaj łyżkę mleka dla lepszej elastyczności.

2. Jak uniknąć rozlewania się nadzienia?

Jeśli używasz konfitury, możesz najpierw podpiec ciasteczka bez nadzienia, a potem je wypełnić i lekko podgrzać.

3. Czy mogę zrobić je w wersji bardziej kruchej?

Tak! Dodaj łyżkę skrobi ziemniaczanej, a ciasteczka będą bardziej delikatne i kruche.

Podsumowanie

Te maślane, kruche ciasteczka z różnorodnym nadzieniem to szybki i prosty deser, który zadowoli każdego. Ich puszyste wnętrze i chrupiąca skorupka sprawiają, że rozpływają się w ustach od pierwszego kęsa! 🍪💛