Mielona Wołowina w Sosie na Kremowym Puree Ziemniaczanym – Komfortowe Jedzenie w Najlepszym Wydaniu

1. Obierz ziemniaki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Gotuj w osolonej wodzie przez 15–20 minut, aż będą miękkie.
3. Odcedź i utłucz, dodając masło i stopniowo wlewając mleko.
4. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.

Mielona wołowina w sosie:

5. Na dużej patelni rozgrzej oliwę lub masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się złociste.
6. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zarumieni.
7. Wymieszaj z startą marchewką, koncentratem pomidorowym, musztardą i sosem Worcestershire.
8. Wlej bulion wołowy, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez ok. 10 minut.
9. Śmietanę wymieszaj z mąką, dodaj do sosu i gotuj jeszcze 5 minut, aż zgęstnieje.
10. Dopraw solą, pieprzem i papryką wędzoną.

Serwowanie:

• Na talerzu uformuj porcję puree ziemniaczanego.
• Na wierzch nałóż porcję mielonej wołowiny w sosie.
• Posyp świeżą natką pietruszki.

Wskazówki i warianty:

• Możesz dodać do sosu grzyby lub paprykę, aby wzbogacić smak.
• Jeśli chcesz, by danie było bardziej wyraziste, dodaj chili lub odrobinę startego sera do puree.
• Świetnie sprawdzi się również z puree kalafiorowym zamiast ziemniaków.