- Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie (ok. 20 minut).
- Odcedź ziemniaki, dodaj masło i mleko, a następnie utłucz na gładkie puree.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
💡 Wskazówka: Aby uzyskać najbardziej kremowe puree, możesz przetrzeć ziemniaki przez sitko lub użyć miksera ręcznego.
Krok 2: Przygotowanie mielonej wołowiny w sosie
- Na patelni rozgrzej olej lub masło, wrzuć posiekaną cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż się zeszkli.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż kolejne 30 sekund.
- Wrzuć mieloną wołowinę i smaż, aż nabierze złotego koloru, rozdrabniając ją łopatką.
💡 Wskazówka: Jeśli mięso puści dużo tłuszczu, możesz go lekko odlać, zanim dodasz sos.
Krok 3: Przygotowanie sosu
- Posyp mięso mąką, dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze 1 minutę, aby mąka lekko się przypiekła.
- Stopniowo wlewaj bulion, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
- Dodaj sos Worcestershire, mleko lub śmietankę, musztardę i przyprawy.
- Gotuj na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż sos zgęstnieje.
💡 Wskazówka: Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej bulionu lub mleka.
Krok 4: Podanie dania
- Na talerzu ułóż porcję puree ziemniaczanego, na wierzchu rozłóż mieloną wołowinę z sosem.
- Posyp świeżą natką pietruszki lub startym serem (np. parmezanem) dla dodatkowego smaku.
Wskazówki dotyczące przechowywania i serwowania
- Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
- Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub mleka, aby sos się nie przypalił.
- Nadaje się do mrożenia – możesz zamrozić mieloną wołowinę z sosem, ale puree najlepiej zrobić świeże.
Warianty przepisu:
🔥 Pikantna wersja – dodaj ½ łyżeczki chili w proszku lub płatków chili.
🍄 Z grzybami – dodaj do sosu 200 g pokrojonych pieczarek.
🥕 Warzywny twist – dorzuć startą marchewkę lub groszek do mięsa.
🥑 Zdrowsza opcja – zamiast ziemniaków użyj puree z kalafiora lub batatów.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
❓ Czy mogę użyć innego mięsa?
🔹 Tak! Możesz zamienić wołowinę na mielonego indyka, kurczaka lub wieprzowinę.
❓ Jak zrobić wersję bezmleczną?
🔹 Zamiast mleka i masła użyj bulionu warzywnego i oleju roślinnego.
❓ Czy można podać to danie z makaronem lub ryżem?
🔹 Oczywiście! Wołowina w sosie świetnie smakuje też z makaronem jajecznym lub ryżem.
❓ Jak zagęścić sos, jeśli jest za rzadki?
🔹 Możesz dodać więcej mąki lub gotować dłużej na małym ogniu, aż nadmiar płynu odparuje.
Yo Make również polubił
Tytuł: “Liście Laurowe Wsypane do Szklanki Oleju: „Warte Swojej Wagi w Złocie” | Gdy Zobaczysz Efekty, Nie Poddasz Się”
Kiełbasa Filipińska – Smak Azji w Twojej Kuchni
Kawałki Steka z Masłem Czosnkowym – Soczyste i Aromatyczne!
Kruche Cannoli – Pyszne Włoskie Przysmaki, Które Zaskoczą Każde Podniebienie