Mielona wołowina w sosie z kremowym puree ziemniaczanym – klasyczne, domowe danie!

1. Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie (ok. 20 minut).
2. Odcedź ziemniaki, dodaj masło i mleko, a następnie utłucz na gładkie puree.
3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

💡 Wskazówka: Aby uzyskać najbardziej kremowe puree, możesz przetrzeć ziemniaki przez sitko lub użyć miksera ręcznego.

Krok 2: Przygotowanie mielonej wołowiny w sosie

4. Na patelni rozgrzej olej lub masło, wrzuć posiekaną cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż się zeszkli.
5. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż kolejne 30 sekund.
6. Wrzuć mieloną wołowinę i smaż, aż nabierze złotego koloru, rozdrabniając ją łopatką.

💡 Wskazówka: Jeśli mięso puści dużo tłuszczu, możesz go lekko odlać, zanim dodasz sos.

Krok 3: Przygotowanie sosu

7. Posyp mięso mąką, dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze 1 minutę, aby mąka lekko się przypiekła.
8. Stopniowo wlewaj bulion, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
9. Dodaj sos Worcestershire, mleko lub śmietankę, musztardę i przyprawy.
10. Gotuj na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż sos zgęstnieje.

💡 Wskazówka: Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej bulionu lub mleka.

Krok 4: Podanie dania

11. Na talerzu ułóż porcję puree ziemniaczanego, na wierzchu rozłóż mieloną wołowinę z sosem.
12. Posyp świeżą natką pietruszki lub startym serem (np. parmezanem) dla dodatkowego smaku.

Wskazówki dotyczące przechowywania i serwowania

• Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
• Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub mleka, aby sos się nie przypalił.
• Nadaje się do mrożenia – możesz zamrozić mieloną wołowinę z sosem, ale puree najlepiej zrobić świeże.

Warianty przepisu:

🔥 Pikantna wersja – dodaj ½ łyżeczki chili w proszku lub płatków chili.
🍄 Z grzybami – dodaj do sosu 200 g pokrojonych pieczarek.
🥕 Warzywny twist – dorzuć startą marchewkę lub groszek do mięsa.
🥑 Zdrowsza opcja – zamiast ziemniaków użyj puree z kalafiora lub batatów.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

❓ Czy mogę użyć innego mięsa?
🔹 Tak! Możesz zamienić wołowinę na mielonego indyka, kurczaka lub wieprzowinę.

❓ Jak zrobić wersję bezmleczną?
🔹 Zamiast mleka i masła użyj bulionu warzywnego i oleju roślinnego.

❓ Czy można podać to danie z makaronem lub ryżem?
🔹 Oczywiście! Wołowina w sosie świetnie smakuje też z makaronem jajecznym lub ryżem.

❓ Jak zagęścić sos, jeśli jest za rzadki?
🔹 Możesz dodać więcej mąki lub gotować dłużej na małym ogniu, aż nadmiar płynu odparuje.

To danie to czysta rozkosz – klasyczne, domowe i przepyszne! 🍖🥔✨