Mielona wołowina z kapustą – proste i pożywne danie jednogarnkowe

1. Podsmażenie mięsa – Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej i podsmaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż się zarumieni. W trakcie smażenia rozdrabniaj mięso widelcem, aby nie tworzyły się grudki.

2. Dodanie warzyw – Do mięsa dodaj posiekaną cebulę i marchewkę, smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.

3. Dodanie kapusty – Wrzuć posiekaną kapustę i wymieszaj, aby pokryła się aromatem przypraw i mięsa. Podsmaż przez około 5 minut, aż zacznie mięknąć.

4. Dodanie pomidorów i bulionu – Wlej pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i bulion. Dopraw papryką, kminem rzymskim, majerankiem, solą, pieprzem oraz, jeśli używasz, sosem sojowym i cukrem.

5. Duszenie – Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez około 20–25 minut, aż kapusta będzie miękka, a smaki się przegryzą. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu.

6. Serwowanie – Podawaj na ciepło, samodzielnie lub z ugotowanym ryżem, kaszą lub ziemniakami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

🥄 Serwowanie:

• Najlepiej smakuje z koperkiem lub natką pietruszki posypaną na wierzchu.
• Można podać z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.

📦 Przechowywanie:

• Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni.
• Nadaje się do mrożenia – przechowuj w szczelnie zamkniętych pojemnikach do 3 miesięcy.

Warianty:

🔹 Pikantna wersja – Dodaj ½ łyżeczki chili lub pieprzu cayenne.
🔹 Lżejsza wersja – Użyj mielonego indyka lub drobiu zamiast wołowiny.
🔹 Ziemniaczana wersja – Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj je razem z kapustą.
🔹 Wegańska alternatywa – Zamiast wołowiny użyj soczewicy lub mielonego tofu.

FAQ: Najczęściej zadawane pytania

❓ Czy mogę użyć kiszonej kapusty zamiast świeżej?
Tak! Kiszoną kapustę warto przepłukać, aby nie była zbyt kwaśna, a czas gotowania można skrócić do 15 minut.

❓ Czy mogę przygotować to danie w wolnowarze?
Tak! Wystarczy podsmażyć mięso i warzywa, a następnie przełożyć wszystko do wolnowaru i gotować na niskim ustawieniu przez 4–6 godzin.

❓ Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Świetnie pasują papryka, seler naciowy lub fasolka szparagowa.