Mini Bułeczki z Kurczakiem – Tak Dobre, Że Każdy Będzie Chciał Przepis!

1. W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstaw na 5 minut, aż zacznie się pienić.
2. Dodaj mąkę, sól, roztopione masło i jajko. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż będzie elastyczne.
3. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiło objętość.

2. Przygotowanie nadzienia:

1. Pokrój kurczaka na małe kawałki lub rozdrobnij widelcem.
2. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na maśle, aż będą złociste.
3. Dodaj kurczaka, przyprawy i musztardę, dokładnie wymieszaj.
4. Zdejmij z ognia, dodaj ser i natkę pietruszki, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

3. Formowanie bułeczek:

1. Wyrośnięte ciasto podziel na małe kulki (ok. 30 g każda).
2. Rozwałkuj każdą kulkę, na środek nałóż łyżeczkę nadzienia, a następnie zlep brzegi, formując małą bułeczkę.
3. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy.

4. Pieczenie lub smażenie:

1. Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub czarnuszką.
2. Piecz w 180°C przez 15-18 minut, aż będą złociste.
   (lub)
3. Możesz również usmażyć bułeczki w głębokim oleju na złoty kolor (ok. 170°C).

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Najlepszy sposób podania – bułeczki smakują wyśmienicie na ciepło i zimno, świetnie komponują się z sosem czosnkowym lub pomidorowym.
• Przechowywanie – w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
• Mrożenie – surowe bułeczki można zamrozić i piec bezpośrednio po rozmrożeniu.

Warianty

• Z innym mięsem – zamiast kurczaka użyj indyka, wołowiny lub tuńczyka.
• Wegetariańska wersja – zastąp kurczaka pieczarkami, szpinakiem i serem feta.
• Pikantna opcja – dodaj chili lub kilka kropel sosu sriracha.

FAQ

Czy mogę zrobić bułeczki bez drożdży?
Tak, ale warto wtedy dodać proszek do pieczenia i użyć ciasta na bazie jogurtu.

Czy można dodać więcej sera?
Oczywiście! Możesz nawet dodać kostkę sera do środka każdej bułeczki.

Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?
Tak, wyrobione ciasto można przechować w lodówce i formować bułeczki następnego dnia.