Mini Bułeczki z Nadzieniem z Kurczaka – Idealna Przekąska!

1. W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstaw na 5 minut, aż zacznie się pienić.
2. Dodaj mąkę, sól, roztopione masło i jajko. Wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż stanie się elastyczne.
3. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiło objętość.

2. Przygotowanie nadzienia:

1. Kurczaka drobno posiekaj lub rozdrobnij widelcem.
2. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na maśle, aż staną się złociste.
3. Dodaj kurczaka, sól, pieprz, paprykę i musztardę, dokładnie wymieszaj.
4. Zdejmij z ognia, dodaj starty ser i natkę pietruszki, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

3. Formowanie bułeczek:

1. Wyrośnięte ciasto podziel na małe kulki (ok. 30 g każda).
2. Rozwałkuj każdą kulkę, na środek nałóż łyżeczkę nadzienia, a następnie zlep brzegi, formując małą bułeczkę.
3. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy.

4. Pieczenie lub smażenie:

1. Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub czarnuszką.
2. Piecz w 180°C przez 15-18 minut, aż będą złociste.
   (lub)
3. Możesz również usmażyć bułeczki na złoty kolor w głębokim oleju (ok. 170°C).

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Najlepszy sposób podania – podawaj z sosem czosnkowym, jogurtowym lub pomidorowym.
• Przechowywanie – w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
• Mrożenie – surowe bułeczki można zamrozić i piec bezpośrednio po rozmrożeniu.

Warianty

• Z innym mięsem – zamiast kurczaka użyj indyka lub wołowiny.
• Wegetariańska wersja – zastąp kurczaka pieczarkami, szpinakiem i serem feta.
• Pikantna opcja – dodaj chili lub kilka kropel sosu sriracha.

FAQ

Czy mogę zrobić bułeczki bez drożdży?
Tak, ale wtedy warto dodać proszek do pieczenia i użyć ciasta na bazie jogurtu.

Czy można dodać więcej sera?
Oczywiście! Możesz nawet dodać kostkę sera do środka każdej bułeczki.

Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?
Tak, możesz przechować wyrobione ciasto w lodówce i formować bułeczki następnego dnia.