Mini serniki truskawkowe – uroczy deser wielkości kęsa!

1️⃣ Przygotowanie spodu

1. Rozkrusz herbatniki w blenderze na drobny piasek.
2. Wymieszaj z roztopionym masłem i rozłóż na dnie foremek do muffinek.
3. Wciśnij ciasteczkową masę, aby dobrze przylegała.

2️⃣ Przygotowanie masy serowej

1. W misce wymieszaj ser, cukier puder, jajko, wanilię i sok z cytryny.
2. Nakładaj masę na ciasteczkowy spód, wypełniając foremki prawie do pełna.

3️⃣ Pieczenie

1. Piecz w 160°C przez 18–20 minut, aż serniki lekko się zetną.
2. Po upieczeniu ostudź, a następnie schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

4️⃣ Przygotowanie truskawkowego wierzchu

1. Pokrój truskawki na drobne kawałki i podsmaż z cukrem i sokiem z cytryny przez 5 minut.
2. Po ostudzeniu nałóż truskawkową polewę na wierzch mini serników.

5️⃣ Podanie

• Udekoruj świeżymi truskawkami i podawaj schłodzone.

Warianty:

🔹 Bez pieczenia – Zamień jajko na 1 łyżeczkę żelatyny, rozpuszczonej w 2 łyżkach gorącej wody.
🔹 Z białą czekoladą – Dodaj do masy serowej 50 g roztopionej białej czekolady.
🔹 Bezglutenowe – Użyj bezglutenowych ciasteczek na spód.

FAQ: Najczęściej zadawane pytania

❓ Czy mogę użyć innego sera niż mascarpone?
Tak! Świetnie sprawdzi się twaróg sernikowy lub kremowy serek.

❓ Czy mogę przygotować je wcześniej?
Tak! Możesz je przechowywać w lodówce do 3 dni.

❓ Czy można je zamrozić?
Tak, ale bez truskawkowej polewy – najlepiej dodać ją po rozmrożeniu.