W rondelku na małym ogniu roztop masło, cukier i miód, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną.
Dodaj przestudzoną mieszankę miodową, jajka i mleko. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Podziel ciasto na 4 równe części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek o wymiarach formy do pieczenia (ok. 23×33 cm).
Pieczenie placków:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Piecz każdy placek osobno przez około 8-10 minut, aż nabierze złocistego koloru. Placki powinny być miękkie po wyjęciu z piekarnika, ale stwardnieją podczas chłodzenia.
Pozostaw placki do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie masy śmietanowej:
W dużej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno.
W osobnej misce ubij serek mascarpone na gładko.
Delikatnie połącz ubitą śmietanę z serkiem mascarpone, mieszając, aż powstanie jednolita masa.
Składanie ciasta:
Na pierwszym placku rozsmaruj równą warstwę masy śmietanowej. Przykryj drugim plackiem i powtórz, aż wykorzystasz wszystkie placki i masę śmietanową. Na wierzchu powinna znaleźć się masa śmietanowa.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 6 godzin, najlepiej na całą noc, aby placki zmiękły i ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji.
Podanie:
Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem, polać miodem lub ozdobić ulubionymi bakaliami.
Pokrój ciasto na porcje i podawaj schłodzone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
„Makaron z sosem grzybowym i klopsikami: Komfortowe danie pełne smaku”
„Langos węgierski z czosnkiem: Najlepszy przepis na chrupiące placki”
Wegański Tort Pączkowy z Cydrem Jabłkowym
Trufle z Tiramisu: Nie Będziesz Mógł Się Oprzeć!