„Miruna w zalewie octowej: tradycyjna przekąska z nutą wyrazistości”

Przygotowanie filetów: Filety miruny opłucz, osusz i przypraw solą oraz pieprzem.
Panierowanie: Obtocz rybę w mące, strzepując nadmiar.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej i smaż filety z obu stron na złoty kolor. Odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
2. Przygotowanie zalewy:
Gotowanie zalewy: W garnku zagotuj wodę, ocet, cukier, sól, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę i gotuj przez 2-3 minuty, aż cebula lekko zmięknie.
Studzenie: Odstaw zalewę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
3. Łączenie składników:
Układanie warstw: W słoiku lub naczyniu żaroodpornym układaj na przemian kawałki ryby i cebulę z przyprawami.
Zalewanie: Zalej całość ostudzoną zalewą, upewniając się, że wszystkie kawałki ryby są całkowicie zanurzone.
4. Marynowanie:
Przykryj naczynie i odstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: