Mój Soczysty Obiadowy Hit: Przepis, do którego wracam trzy razy w tygodniu!

1. Marynowanie:
   Filety dokładnie opłucz i osusz. W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, przyprawy, czosnek i wodę. Zanurz kurczaka w marynacie i odstaw minimum na 30 minut (najlepiej na 2 godziny do lodówki).

2. Smażenie lub pieczenie:

   • Na patelni: Rozgrzej patelnię (najlepiej grillową lub ceramiczną) i smaż filety po ok. 5–6 minut z każdej strony na średnim ogniu, aż będą złociste i miękkie.

   • W piekarniku: Piecz kurczaka w 190°C przez 25–30 minut w naczyniu żaroodpornym, przykrytym folią przez pierwsze 20 minut, a potem odkryj, by się zarumienił.

3. Odpoczynek mięsa:
   Po obróbce cieplnej odstaw mięso na 5 minut, by soki równomiernie się rozprowadziły.

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Z czym podawać?
  Świetnie komponuje się z kaszą bulgur, pieczonymi warzywami, ryżem lub sałatką z rukoli i pomidorków.

• Przechowywanie:
  W lodówce wytrzyma do 3 dni – najlepiej w szczelnym pojemniku. Można go również pokroić i dodać do wrapów, kanapek czy makaronu.

🌀 Warianty:

• Wersja wegetariańska:
  Zamiast kurczaka – plastry halloumi, tofu lub kotleciki z ciecierzycy w tej samej marynacie.

• Z orientalną nutą:
  Dodaj 1/2 łyżeczki curry i odrobinę startego imbiru.

• Na słodko-pikantnie:
  W marynacie zamień cytrynę na sok z pomarańczy i dodaj łyżeczkę miodu.

❓ FAQ:

1. Czy mogę użyć mrożonego kurczaka?
Tak, ale należy go całkowicie rozmrozić i dobrze osuszyć przed marynowaniem.

2. Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak – zamarynuj mięso dzień wcześniej, a następnego dnia wystarczy tylko usmażyć lub upiec.

3. Co zrobić, jeśli nie mam wszystkich przypraw?
Użyj gotowej mieszanki przypraw do kurczaka lub po prostu sól, pieprz i czosnek – baza smaku zostanie.

4. Jakie mięso najlepiej się nadaje?
Filety z piersi są szybkie, ale udka bez kości są bardziej soczyste i pełne smaku.