Muszle Faszerowane Wołowiną i Kremowym Nadzieniem z Ricotty

1. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, aż będzie miękka.
2. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
3. Wrzuć mieloną wołowinę i smaż do zarumienienia.
4. Dopraw oregano, bazylią, solą, pieprzem i dodaj koncentrat pomidorowy.
5. Smaż jeszcze 2 minuty, a następnie odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie nadzienia serowego:

6. W misce wymieszaj ricottę, parmezan, mozzarellę i jajko.
7. Dopraw solą i pieprzem.
8. Wymieszaj lekko przestudzoną wołowinę z masą serową.

3. Gotowanie muszli:

9. Ugotuj muszle al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
10. Odcedź i przestudź, aby łatwiej było je faszerować.

4. Składanie zapiekanki:

11. Na dno naczynia żaroodpornego wlej trochę sosu pomidorowego.
12. Faszeruj muszle nadzieniem mięsno-serowym i układaj w naczyniu.
13. Polej resztą sosu pomidorowego i posyp mozzarellą.

5. Pieczenie:

14. Przykryj folią aluminiową i piecz w 180°C przez 25 minut.
15. Zdejmij folię i zapiekaj jeszcze 10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.

Podawanie:

🌿 Posyp świeżą bazylią lub pietruszką.
🧀 Możesz dodać więcej startego parmezanu na wierzch.
🍷 Idealnie komponuje się z lampką czerwonego wina.

Wskazówki i warianty:

✅ Możesz użyć indyka zamiast wołowiny dla lżejszej wersji.
✅ Chcesz więcej smaku? Dodaj szczyptę płatków chili do sosu.
✅ Nie masz ricotty? Zastąp ją mascarpone lub twarogiem.