Najdelikatniejsza babka marmurkowa – puszysta, wilgotna i zawsze udana!

• 4 jajka

• 1 szklanka cukru

• 3/4 szklanki oleju roślinnego

• 1 szklanka mleka (może być roślinne)

• 2 szklanki mąki pszennej

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 2 łyżki kakao

• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę na babkę natłuść i oprósz mąką lub wyłóż papierem.

2. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę (około 4–5 minut).

3. Dodaj olej, mleko, wanilię i szczyptę soli – wymieszaj delikatnie szpatułką.

4. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy, mieszając tylko do połączenia składników.

5. Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj kakao i dobrze wymieszaj.

6. Do przygotowanej formy nakładaj na przemian po 2–3 łyżki jasnej i ciemnej masy. Na koniec możesz przeciągnąć patyczkiem przez ciasto, tworząc efekt marmurku.

7. Piecz przez 40–45 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy.

8. Ostudź, wyjmij z formy i oprósz cukrem pudrem lub polej lukrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Babka najlepiej smakuje po pełnym wystudzeniu – wtedy struktura się stabilizuje i smaki się „przegryzają”.

• Przechowuj pod przykryciem lub w pojemniku, by zachowała wilgotność – nawet przez 3–4 dni.

• Doskonała na śniadanie, podwieczorek, spotkania z rodziną czy Wielkanoc.

Warianty (czyli jak urozmaicić babkę marmurkową):

• Z jogurtem zamiast mleka – babka będzie jeszcze bardziej wilgotna.

• Z orzechami lub kawałkami czekolady – dodaj do ciemnej części ciasta.

• Z cytrynowym lukrem – nadaje lekkości i świeżości.

• Bezglutenowa wersja – użyj mieszanki mąk bezglutenowych i dodaj 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.

FAQ:

Pytanie: Jak uzyskać wyraźny marmurkowy wzór?
Odpowiedź: Nakładaj ciasta naprzemiennie warstwami i przeciągnij patyczkiem przez masę zygzakowatym ruchem – to stworzy efekt marmurku.

Pytanie: Czy można dodać mniej cukru?
Odpowiedź: Tak – ciasto nadal będzie pyszne przy 3/4 szklanki cukru, zwłaszcza jeśli planujesz lukier.

Pytanie: Czy mogę upiec babkę w formie keksowej?
Odpowiedź: Oczywiście! Czas pieczenia może być minimalnie dłuższy – sprawdzaj patyczkiem po 45 minutach.