Najlepsza Szarlotka z Blaszki – Prosta, Aromatyczna i Domowa!

1. Jabłka obierz, zetrzyj na tarce i wymieszaj z cukrem, cynamonem oraz sokiem z cytryny.
2. Odstaw na 10 minut, aby puściły sok, a następnie delikatnie odciśnij nadmiar płynu.

2. Przygotowanie kruchego ciasta

1. Do miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i cukier puder.
2. Pokrój zimne masło na kawałki i wrzuć do mąki. Rozetrzyj palcami lub użyj siekacza do ciasta, aż powstaną drobne okruchy.
3. Dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy, a następnie szybko zagnieć ciasto.
4. Podziel na dwie części – jedną większą (na spód) i drugą mniejszą (na wierzch).
5. Zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.

3. Formowanie i pieczenie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Rozłóż równomiernie jabłka.
4. Drugą część ciasta rozwałkuj i przykryj wierzch lub zetrzyj na tarce, tworząc chrupiącą kruszonkę.
5. Piecz przez 45-50 minut, aż szarlotka będzie złocista.

4. Studzenie i podanie

1. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
2. Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

✔ Najlepiej smakuje na ciepło – możesz podać ją z lodami waniliowymi lub sosem karmelowym.
✔ Przechowywanie – w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
✔ Można zamrozić – pokrój na porcje i zamroź na później.

Warianty

💡 Szarlotka bez cukru – użyj erytrolu zamiast cukru.
💡 Szarlotka bezglutenowa – użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
💡 Dodatkowy smak – możesz dodać do jabłek rodzynki, orzechy włoskie lub gruszkę.

FAQ

1. Jakie jabłka są najlepsze do szarlotki?
Najlepiej sprawdzają się kwaśne odmiany, takie jak szara reneta, antonówka lub granny smith.

2. Czy mogę użyć gotowych jabłek ze słoika?
Tak, ale odcedź nadmiar soku i dodaj więcej cynamonu dla intensywniejszego smaku.

3. Czy mogę zrobić to ciasto bez jajek?
Tak! Możesz dodać 2 łyżki jogurtu lub mleka roślinnego zamiast żółtek.

4. Czy szarlotkę można zrobić dzień wcześniej?
Tak, nawet lepiej smakuje następnego dnia, gdy wszystkie smaki się przegryzą.

To najlepsza szarlotka z blaszki – chrupiące ciasto, soczyste jabłka i aromatyczny cynamon! Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak szybko zniknie z talerza! 🥧🍏