Najlepszy Chleb w Historii – Adaptacja Przepisu

Najlepszy Chleb w Historii – Adaptacja Przepisu
Introduction
Szukasz idealnego chleba, który jest chrupiący na zewnątrz, miękki i puszysty w środku, a jednocześnie prosty do wykonania? Ten przepis to adaptacja klasycznego chleba, który zyskał miano “najlepszego w historii”. Idealny zarówno dla początkujących piekarzy, jak i dla tych, którzy szukają doskonałego wypieku bez potrzeby użycia zaawansowanego sprzętu.

Ingredients (Składniki):
Na chleb:

500 g mąki pszennej (typ 650 lub wyższy)
1 i 1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suchych drożdży (lub 10 g świeżych drożdży)
350 ml ciepłej wody (nie gorącej)
1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla elastyczności ciasta)
Dodatkowe opcje:

1 łyżka nasion (np. słonecznika, sezamu, chia lub siemienia lnianego)
1 łyżeczka ziół (np. rozmarynu, tymianku lub oregano, dla aromatu)
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie zaczynu (opcjonalne, dla większej puszystości):
W małej misce wymieszaj 100 ml ciepłej wody, drożdże i cukier.
Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Dodaj zaczyn (lub suche drożdże bezpośrednio, jeśli pomijasz zaczyn), pozostałą wodę i oliwę.
Wyrabiaj ciasto przez 8-10 minut ręcznie lub 5 minut za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą.
Odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie bochenka:
Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie uformuj bochenek lub włóż do foremki chlebowej (np. o długości 22 cm).
Przykryj i pozostaw na kolejne 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.
5. Pieczenie: