Najlepszy Przepis na Bakłażana – Pieczony Bakłażan z Tahini i Granatem

2 średnie bakłażany
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki kuminu (opcjonalnie)
Sos tahini:
3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
Sok z 1/2 cytryny
2–3 łyżki wody
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
Sól do smaku
Dodatki:
1/4 szklanki ziaren granatu
1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub kolendry
1 łyżeczka oliwy z oliwek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie bakłażana: