„Niebiańskie bułeczki cynamonowe Breadtwists: Chrupiące i aromatyczne zawijasy”

Aktywacja drożdży: W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i łyżeczką cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
Łączenie składników: W dużej misce połącz mąkę, cukier i sól. Dodaj roztopione masło, jajko i aktywowane drożdże.
Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Wyrastanie: Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
2. Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj brązowy cukier, cynamon i miękkie masło, aż powstanie jednolita pasta.
3. Formowanie breadtwists:
Wałkowanie: Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm.
Smarowanie nadzieniem: Rozsmaruj równomiernie cynamonowe nadzienie na całej powierzchni ciasta.
Zwijanie: Złóż ciasto na pół wzdłuż dłuższego boku i lekko dociśnij.
Cięcie: Pokrój złożone ciasto na paski o szerokości około 2-3 cm.
Skręcanie: Każdy pasek delikatnie skręć kilka razy i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie: Przykryj skręcone bułeczki i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz bułeczki przez 15-20 minut, aż będą złociste i pachnące.
5. Przygotowanie glazury:
W rondelku podgrzej mleko i cukier puder, mieszając, aż powstanie gładka, błyszcząca glazura.
6. Dekorowanie:
Po wyjęciu z piekarnika natychmiast posmaruj bułeczki ciepłą glazurą, aby były lśniące i wilgotne.
Podawanie: