Niemiecki Tort “Użądlenie Pszczoły” (Bienenstich) – Puszyste Ciasto z Kremem i Migdałową Skórką!

1️⃣ W misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże i 1 łyżkę cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
2️⃣ Dodaj mąkę, resztę cukru, jajko, sól i roztopione masło.
3️⃣ Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż będzie elastyczne.
4️⃣ Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.

2️⃣ Przygotowanie masy migdałowej

1️⃣ W rondelku rozpuść masło, cukier, miód i śmietankę, mieszając do połączenia składników.
2️⃣ Dodaj płatki migdałowe i gotuj 2 minuty na małym ogniu.
3️⃣ Odstaw do lekkiego przestudzenia.

3️⃣ Pieczenie ciasta

1️⃣ Ciasto przełóż do okrągłej formy (22-24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
2️⃣ Na wierzch równomiernie rozprowadź masę migdałową.
3️⃣ Piecz w 180°C przez 25-30 minut, aż będzie złociste.
4️⃣ Ostudź i przekrój poziomo na pół.

4️⃣ Przygotowanie kremu waniliowego

1️⃣ Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją, używając mleka i cukru.
2️⃣ Ostudź całkowicie.
3️⃣ Ubij śmietankę na sztywno i delikatnie połącz z budyniem.

💡 TIP: Jeśli chcesz stabilniejszy krem, dodaj rozpuszczoną żelatynę.

5️⃣ Składanie tortu

1️⃣ Na dolnej części ciasta rozsmaruj krem waniliowy.
2️⃣ Przykryj górną częścią z migdałową skórką.
3️⃣ Schładzaj w lodówce minimum 2 godziny przed podaniem.

🍽 Wskazówki dotyczące podania:

✅ Najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce!
✅ Podawaj schłodzony, posypany cukrem pudrem lub z kleksem bitej śmietany.
✅ Idealny do kawy, na święta i specjalne okazje.

🌟 Warianty:

🍫 Z czekoladą – dodaj do kremu startą czekoladę.
🍓 Z owocami – przełóż krem warstwą malin lub truskawek.
🥜 Orzechowa wersja – zamiast migdałów użyj orzechów włoskich lub laskowych.

❓ FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania:

🔹 Czy mogę użyć gotowego budyniu zamiast domowego?
Tak! Ale domowy budyń nadaje bardziej kremową konsystencję.

🔹 Czy można zamrozić ten tort?
Nie polecam – krem może zmienić konsystencję.

🔹 Jak długo można przechowywać?
W lodówce do 3 dni, ale najlepiej smakuje pierwszego dnia!

🔥 Klasyczny niemiecki tort – chrupiący, kremowy i pełen smaku!

👉 Spróbujesz? Z kim podzielisz się kawałkiem? 😍🍰